Grill 58

The Butcher’s Block – Weekend Lunch
Grill 58 elevate the lunch escapade with scrumptious creations featuring premium cuts of beef from Butcher’s Trolley, seasonal seafood, and quality ingredients handpicked by our head chef, combined with a personalized dining experience that allows guests to choose their prime meat in preferred cooking methods and seasonings.

The Butcher's Block
Working directly with farmers and cattlemen around the globe, our Grill 58 Head Chef Tiago Reis has developed a series of exclusive beef selections. From selected breeds and farms our offering is perpetually evolving with the season, to create a wonderful selection of stunning dishes supplemented with perfectly prepared accompaniments to showcase this amazing produce at its very best. Chefs will guide you through the ranches’ grazing uniqueness, cuts, preparation options from our signature expertly dry-aging techniques and live fire charcoal grills.

Teppanyaki Escapades
Three novel concepts await at Grill 58: Bar 58, firewood grill and Teppanyaki 58, presenting you the precise work of unique craftsmanship, made to fit your style of dining.

Exclusive Teppanyaki sessions featuring the season’s most lavish ingredients, from Uni, Toro, Japanese Wagyu, and other exquisite flair.

Grill 58では最高級の肉や旬の魚介類、薪で焼くグリルや鉄板焼きなど、3つの新しいダイニング・コンセプトで、それぞれのシェフ・チームが創り出すユニークな料理をお楽しみいただけます。

自然光が降り注ぐ広い屋外アルフレスコ・ダイニングでは、The Spectacleの素晴らしい景色が眺められ、ゲストを視覚的に楽しませます。レストランに到着すると、まず白い大理石のバーが目に入りますBar 58、旧世界と新世界のワインを幅広く取り揃え、レストラン特製のカクテルをご用意しているBar 58は、ステーキ、バーベキュー、鉄板焼きなど、お食事の前後にくつろぐのに最適な場所です。

レストランの中心にはマカオで唯一の特注ヒマラヤピンクソルト熟成室があり、肉屋を模した職人コーナーではシェフが日本、アメリカ、オーストラリア産の高級肉を絶妙に熟成させ、自家製ソーセージを調理しています。シーフード料理も充実しており、冷製シーフードの盛り合わせや、ステーキハウスの定番、アラスカン・クラブケーキをシェフがアレンジしたものなどがあります。

レストランの鉄板焼きコーナー Teppanyaki 58日本文化と各国の最高級食材を融合させ、シェフがその技を披露し、ゲストとリラックスした雰囲気で交流することで、鉄板焼きのダイニング体験を別次元のものにしています。当レストランでは、熟練のシェフが考案したシーフード、肉料理、野菜料理など、風味と創造性の完璧なコンビネーションを際立たせる2種類の鉄板焼きメニューをご用意しています。

セラーには4,000本以上のボトルがあり、バーテンダーがお料理にぴったりのペアリングを専門的にアドバイスいたします。

服装規定：
バスローブ、水着、ビーチサンダルの着用はご遠慮ください。
男性の方は、ショートパンツ（ランチタイムを除く）、ノースリーブシャツ/ベスト、オープントゥシューズの着用はご遠慮ください

お得なセットメニューは、週末と祝祭日はご利用いただけません

受賞歴