盛焰
融合三重餐饮概念，呈献顶级肉类、时令海鲜及木火烧烤与铁板烧艺术。宾客可在露天空间欣赏广场美景，或于大理石酒吧品味佳酿与特调鸡尾酒。匠心设计与精湛技艺，带来沉浸式美食体验，尽显传统与创新的完美交融。
盛焰及Bar 58 星期一至五：下午6时 至 晚上11时星期六及日：中午12时 至 下午3时 | 下午6时 至 晚上11时特别营业时间：4月3 至 6日：中午12时至下午3时 | 下午6时至晚上11时铁板烧58 星期二至日: 下午6时 至 晚上11时
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餐饮概念
在美狮美高梅开启顶级美馔之旅
经典扒房
在经典扒房，宾客将享受依照个人喜好亲身挑选自己喜欢的顶级肉食与時令海鮮。每一块牛排皆以荔枝木与日本备长炭炙烧，注入细致烟熏香气，同时锁住天然肉汁——这是经典扒房体验的升级体验。
Bar 58
Bar 58 为品味生活揭开序幕，匠心呈献精选新旧世界的佳酿，或餐厅各款特调鸡尾酒均任君选择，每一杯皆是风格与技艺的交融。无论是餐前或是经典扒房、烧烤或是铁板烧吧台享用完美飨宴后的余韵延伸，“Bar 58”都是私密對話與自在沉醉的理想所在。
铁板烧58
在"盛焰铁板烧"，日式料理艺术升华为一场极致盛宴。宾客围坐在专属吧台，欣赏主厨在铁板前同步演绎，展现极致技艺与热情。餐厅亦设有两间私人包间，提供更尊贵私密的用餐体验，让宾客在优雅氛围中细品同样卓越的料理匠心。
特別推介
滨家基义极上席前铁板烧艺术
盛焰首席铁板烧厨师滨家基义拥有逾30年法日料理经验，他将 “诚心诚意” 化作餐台上的呼吸节奏，为饗客演绎铁板烧艺术。当法式优雅邂逅和魂美学，主厨以匠心独运，打造时令 “铁板烧品尝套餐”，让宾客 在席前亲身感受料理的温度与灵魂。
复活美馔
“盛焰” 匠心呈献节庆精致盛宴，与您发掘惊喜复活节彩蛋，为佳节注入缤纷与喜悦。
总厨
余立期
总厨余立期拥有逾二十年经验，精准融合东西方料理艺术。出生香港、成长澳洲，他于加拿大蓝带学院精修法式烹饪，职涯遍及米芝莲星级餐厅 Amber、ÉPURE及北京璞瑄酒店左岸餐厅，淬链独具一格的中法融合风格。秉持真挚初心，以最上乘食材，创造难忘的味觉盛宴。
首席铁板烧厨师
滨家基义
从法式高级料理的优雅，到日式铁板烧的温度与灵魂，滨家基义以真诚与精准，走出一条独具匠心的料理之路。三十年铁板烧经验淬链出“诚心诚意”的料理信念——不仅形塑料理的呈现方式，更定义了宾客的感受体验，让料理成为一场心的交流。荣获奖项
金牌餐厅
两杯优秀奖
三星级
三杯卓越大奖
最佳酒单 - 港澳台地区
最佳豪华酒单大奖
最佳酒单 - 澳门地区
红星级
年度最佳扒房
衣着要求：
餐厅欢迎视障客人携同已注册导盲犬进入。请提前与餐厅联系以作相关安排。
所有客人请避免穿着浴袍、泳装或拖鞋。
男士请避免穿着无袖衬衫/背心或露趾鞋。
餐厅欢迎视障客人携同已注册导盲犬进入。请提前与餐厅联系以作相关安排。
过量饮酒危害健康
Consumir bebidas alcoólicas em excesso prejudica a saúde
Excessive drinking of alcoholic beverages is harmful to health
禁止向未满十八岁人士销售或提供酒精饮料
A venda ou disponibilização de bebidas alcoólicas a menores de 18 anos é proibida
The sale or supply of alcoholic beverages to anyone under the age of 18 is prohibited
