

月 - 金: 12時 - 15時 | 18時 - 22時30分 土日祝: 11時 - 15時 | 18時 - 22時30分 |


ホーマン・ツイ氏
20年以上の経験を持つホーマン・ツイ氏は、広東料理界を牽引するシェフの一人です。嶺南の伝統を大切にしながら、独創性も取り入れ、季節感の料理を繊細な技で仕上げています。これまでに国賓晩餐会をはじめ、「Black Pearl」「Forbes」「Trip.com」などからも高い評価を受けてきました。さらに、人気番組「Once Upon a Bite 4」にも出演し、伝統を受け継ぎながら、新しい発想も取り入れた料理の世界を発信し続けています。
ファイブスター・レストラン認定

厳選レストランに選出

ワンダイヤモンドレストラン受賞

マカオ最高のレストラン

プラチナ賞レストラン受賞

1つ星レストラン受賞

推薦レストランに選出

トップ100テーブルズに選出

2つ星受賞

3つ星受賞

アジア最優秀ロングリスト賞受賞

グラスワインリストアジア最優秀賞(コラヴァン未使用部門)受賞

3つ星受賞

年間最優秀中華料理店賞受賞

中國レストランベスト100に選出