South by Square Eight

秋が深まりゆくこの季節、「Square Eight」では、旬を迎えた新鮮な食材を用い、雲南・貴州地方の特色を生かした料理をご提供します。香り豊かで味わい深い「Sautéed Xuanwei Ham with Yunnan Baby Gourd（宣威ハムと雲南ベビーゴードの炒め物）」や、トマトの酸味と胡椒の風味が海鮮の旨みを引き立てる「Poached Seafood with Peppercorn in Tomato Sour Soup, Yunnan Style（雲南風 海鮮のトマト酸湯煮込み）」、酸味と辛味が食欲をそそる「Rice Noodle with Beef and Passion Fruit in Clay Pot, Yunnan Style（雲南風 牛肉とパッションフルーツの土鍋米線）」など、個性豊かな味わいを取り揃えました。山と海の恵みを生かした、雲南料理ならではの奥行きのある味わいを、心ゆくまでお楽しみください。