South by Square Eightは、香港・マカオ・広東の食文化をもとにしたカジュアルレストランです。本場の広東料理の味を、気軽にお楽しみいただけます。コンサルタントシェフの李(リー)氏が潮州料理の魅力を取り入れ、シェフたちが24時間営業の活気あるオープンキッチンで、出来立ての料理を提供します。活気ある屋台街をイメージした開放的な空間は、手軽に食べたい方にも、ゆったり食事を楽しみたい方にも最適です。幅広いメニューをご用意しており、どなたにもご満足いただけます。
“Square Eight” combines seasonal nourishing with the traditional flavors of China’s six major regional cuisines, presenting dishes such as ‘Poached vegetables with shrimp purée and seaweed broth’ and ‘Braised Sea Cucumber with Bamboo Shoot. With its rich and refreshing taste, it enlivens the palate and captures the season’s abundance in every bite.