美高梅携手来自世界各地名厨，为饕客呈献连场美馔飨宴，以糅合国际厨艺视野与澳门的文化影响力，不断突破创意界限，精心打造令人难忘的味蕾记忆。借”名厨驾到”，期望将更多享誉国际的星级名厨带到澳门，同样亦把澳门”美食之都”的名片带出去，在国际舞台上展现澳门餐饮文化的精髓。
盛事 ‧ 寿志团 x Hakkoku - 星厨发办 一席难求
5月13至16日，米芝莲星级寿司职人佐藤博之再临「盛事 ‧ 寿志团」，与料理长上野真人连手呈献大师级厨师发办，于席前演绎江户前寿司的极致境界。 严选产地直送上乘食材，从熟成、腌制和手握技巧，到为当季食材选择合适米粒，结合独门秘创而成的赤酢酱油，匠心呈现江户前寿司的「黄金比率」，每一细节尽显深厚的职人匠艺。
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名厨驾到 - 雅吉x Arcane - 以法式解构美学碰撞东方食艺哲学
5月9－10日，美狮美高梅「雅吉」将举办荣获米芝莲一星餐厅殊荣后的首场「名厨驾到」活动。「雅吉」总厨潘思荟活用亚洲风味食材碰撞法式烹饪技艺，呈现东西方的烹饪艺术美学。连续9年蝉联米芝莲一星殊荣的Arcane 主厨Shane Osborn擅长现代欧陆料理，坚持以当地时令食材融合创意，以极简烹调方式提炼食材本味。
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金殿堂x 福满楼 - 粤韵与闽味经典碰撞迸发创意山海盛宴
4月11-12日，首场海上丝路艺宴将以「海上丝绸之路」的起始站—泉州展开。由「米其林一星」-和「黑珍珠一钻餐厅」的「福满楼」的主理人兼主厨杨艳彬，与澳门美高梅「黑珍珠一钻餐厅」的中餐行政总厨徐伟豪携手，送上一席别开生面的创艺融合中餐。
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雅吉x Baan Tepa - 以先锋味觉设计打造当代永续泰式料理
3月7日至8日，准备好迎接由"2025亚洲最佳女厨师"为你呈献的当代泰式料理味觉震撼！ 来自泰国Baan Tepa的灵魂人物——Chudaree “Tam” Debhakam主厨凭借非凡手艺，带领餐厅获得米其林二星荣誉及登上“亚洲50最佳餐厅”第 42 位。 美狮美高梅 ”雅吉” 将化身为泰式美馔舞台，Tam 主厨以她独特的视角重塑泰国经典料理，将在地特色食材、创新理念与可持续发展完美融入菜单 ，引领饕客们感受前所未有的惊喜。
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Aji x MONO - Modern Latin American Cuisine Crafted with French Artistry
2 月 20 日至 22 日，米芝莲一星餐厅MONO主厨兼主理人Chef Ricardo Chaneton于美狮美高梅”雅吉”以法餐之艺呈献拉丁美洲料理。
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