无尽精彩 随心展现
由5月1日起,与家人朋友到美高梅一尝各国的美食精髓及于荣获《福布斯旅游指南》五星殊荣的禅潺水疗唤醒身心、回复活力,立即以澳门币300元享受各种精彩体验。了解更多

尝悦之赏
在家也能轻松尝尽菜品佳肴,与家人共享美味。周一至周日,澳门美高梅及美狮美高梅旗下所有餐厅提供各种堂食及外卖优惠,让您安心在家享受美食。 优惠详情

金秋「蟹」逅
秋季时分,螃蟹特别肥美,肉质细嫩,蟹黄蟹膏饱满鲜黄欲滴,绝对是当季最佳美食。美高梅呈献多款以螃蟹及大闸蟹为主的菜式,让您以不同的方式感受蟹黄蟹膏的甘香,尽情细尝秋日的鲜味。再搭配美高梅优质黄酒推介 "古越龙山",品尝另一番滋味。了解更多

「淳」以最新鲜的环球顶级时令食材,搭配全新手法打造正宗精致粤菜,向广东传统饮食文化致敬。「淳」位于荣获世界纪录的玻璃天幕下,客人可坐拥自然光线,品尝一系列经典粤菜,包括各类海鲜美馔以及手作点心。餐厅以中国传统文化中象征着长寿的「仙鹤」为设计主题,与健康清新的粤馔融合,为宾客带来尊贵体验。

「淳」由行政副总厨谭炎灿掌舵,过去三十多年间,他于香港、广州、深圳、上海和北京等地累积了丰富的厨艺及经验。谭师传曾任职于多家著名的粤菜食府,坚持保留食材的新鲜原味为本,以其高超和纯熟的技艺烹调传统奢华食材如饱鱼、海参和花胶等而闻名中港澳。

宾客必定尝试其中两款招牌海鲜。首先是讲求火候和镬气的「三葱爆波士顿龙虾」。先将新鲜波士顿龙虾猛火走油,令龙虾表面收身,再爆香三葱,把龙虾回镬,加上头抽及陈酿花雕,以保持龙虾鲜味。另一道是香酥白菌焗酿蟹盖,这道经典显赫菜式经过改良,加入了白菌酱汁调味,每一口都充满了新鲜蟹肉的鲜甜,与香浓的白蘑菇酱汁相得益彰。另一道必试主打菜「脆皮龙井茶熏鸡」,酥脆外皮完美结合鲜嫩多汁的鸡肉,融入清香甘醇的龙井茶香,其芬芳回荡于口,流涟于心。

宾客可于别具现代气派的「茶吧」,享用由专业茶艺师精选的中国茗茶及种类丰富的葡萄酒单,完美搭配餐厅的各式佳肴。「淳」为您和亲朋好友提供一个轻松而优雅的用餐环境,享受独一无二的新派粤菜美学。

(853) 8806 2388

每日中午12时至下午3时
  下午6时至晚上9时

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