蜀道

寻味米其林星馔套餐
“蜀道”于《香港澳门米其林指南2024》蝉联米其林一星殊荣，总厨杨登全为星级川味注入新韵，以精湛川菜手法结合名贵食材重现四川经典名菜，升级打造蜀道五味攒盒、芙蓉官燕鸡豆花等招牌菜式，以及限定新作藤椒秋葵炒和牛，细腻呈现川菜多元味型，配上特色川茶佳酿，引领饕客探索川菜的雅致细腻，尝味享受极致升华。

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春暖花开 · 寻味峨眉
春意正浓，来「蜀道」感受峨眉灵秀，寻味峨眉鲜美春菜。主厨杨登全师傅严选峨嵋山珍鲜春笋、雪魔芋等当季新鲜食材，匠心打造呈现多种味型的川式美馔，配上茶师甄选的中式美人茶，沁人心脾。

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黑珍珠品味套膳
“蜀道”勇夺2024年《黑珍珠餐厅指南》一钻荣誉！行政副总厨杨登全打造“黑珍珠品味套膳”，臻呈“老成都灯影鱼片”、“芙蓉官燕鸡豆花”和“神仙鸭子”等多道星级招牌菜式，以炉火纯青的技法呈现具有历史底蕴的经典四川风味，尽显川菜“一菜一格，百菜百味”的精髓所在，立即预订品尝！

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「蜀道」是绝无仅有的高级川菜餐饮概念，主打四十年代民国时期在成都公馆大宅内，名流缙绅的川式府邸宴会佳肴体验，讲求名贵食材、精细技艺、烹调技巧和风味绝伦，颠覆川菜红辣传统印象。重现具有八十多年历史底蕴的成都厨艺精髓，引领宾客展开「辛」和「辣」以外最地道的品味探索之旅。

总厨杨登全自「蜀道」开业以来，不断为这个城中独有的餐饮概念，开发和烹调不同菜式。更以其上乘厨艺及超卓刀功，展示成都菜最精准的一面，将最正宗及细腻的味道带到「蜀道」。

为了打造最纯正的成都味道，新鲜的香料和佐料，以及其他时令食材包括顶级野生菇菌，均直接从四川和云南进口。

餐厅更设有独立的茗茶区，让宾客一尝老成都茶馆风情，在书法作品下品茗四川传统养生「八宝茶」，四川名酒或一系列来自中国最好的葡萄园的上等葡萄酒。

衣着要求：
所有客人请避免穿着浴袍、泳装或拖鞋
男士请避免穿着短裤(午市除外) 、无袖衬衫/背心或露趾鞋

优惠套餐不适用於周末及公众假期

荣获奖项