蜀道

金秋珍馔
总厨杨登全严选多款当造的上乘螃蟹，结合正宗细腻的成都厨艺，打造甘腴鲜美的川式蟹宴，呈献「四川醉蟹」、「天府绝代双椒珍宝蟹」等星级名菜，配上上等茗茶云南月光白，齿颊留香，圆满金秋。

米其林星馔套餐
《香港澳门米芝莲指南2023》一星餐厅「蜀道」，推出升级《米芝莲星馔套餐》，总厨杨登全师傅以经典川菜手法结合上乘食材，以虎皮烧椒象拔蚌、泡椒扣关东辽参、蜀味辣炒龙趸等星级佳肴演绎出精准的火候，刀工与调味。

配上四川特色茶或佳酿，与丰富细腻的川菜经典味型完美融合，将舌尖上的享受极致升华。

菜单

「蜀道」是绝无仅有的高级川菜餐饮概念，主打四十年代民国时期在成都公馆大宅内，名流缙绅的川式府邸宴会佳肴体验，讲求名贵食材、精细技艺、烹调技巧和风味绝伦，颠覆川菜红辣传统印象。重现具有八十多年历史底蕴的成都厨艺精髓，引领宾客展开「辛」和「辣」以外最地道的品味探索之旅。

总厨杨登全自「蜀道」开业以来，不断为这个城中独有的餐饮概念，开发和烹调不同菜式。更以其上乘厨艺及超卓刀功，展示成都菜最精准的一面，将最正宗及细腻的味道带到「蜀道」。

为了打造最纯正的成都味道，新鲜的香料和佐料，以及其他时令食材包括顶级野生菇菌，均直接从四川和云南进口。

餐厅更设有独立的茗茶区，让宾客一尝老成都茶馆风情，在书法作品下品茗四川传统养生「八宝茶」，四川名酒或一系列来自中国最好的葡萄园的上等葡萄酒。

衣着要求：
所有客人请避免穿着浴袍、泳装或拖鞋
男士请避免穿着短裤(午市除外) 、无袖衬衫/背心或露趾鞋

优惠套餐不适用於周末及公众假期

荣获奖项