春暖花开 · 寻味峨眉
春意正浓,来「蜀道」感受峨眉灵秀,寻味峨眉鲜美春菜。 主厨杨登全师傅严选峨嵋山珍鲜春笋、雪魔芋等当季新鲜食材,匠心打造呈现多种味型的川式美馔,配上茶师甄选的中式美人茶,沁人心脾。
黑珍珠品味套膳
“蜀道”勇夺2024年《黑珍珠餐厅指南》一钻荣誉!行政副总厨杨登全打造“黑珍珠品味套膳”,
臻呈“老成都灯影鱼片”、“芙蓉官燕鸡豆花”和“神仙鸭子”等多道星级招牌菜式,以炉火纯青的技法呈现具有历史底蕴的经典四川风味,尽显川菜“一菜一格,百菜百味”的精髓所在,立即预订品尝!
菜单
「蜀道」是绝无仅有的高级川菜餐饮概念,主打四十年代民国时期在成都公馆大宅内,名流缙绅的川式府邸宴会佳肴体验,讲求名贵食材、精细技艺、烹调技巧和风味绝伦,颠覆川菜红辣传统印象。 重现具有八十多年历史底蕴的成都厨艺精髓, 引领宾客展开「辛」和「辣」以外最地道的品味探索之旅。
总厨杨登全自「蜀道」开业以来,不断为这个城中独有的餐饮概念,开发和烹调不同菜式。更以其上乘厨艺及超卓刀功,展示成都菜最精准的一面,将最正宗及细腻的味道带到「蜀道」。
为了打造最纯正的成都味道,新鲜的香料和佐料,以及其他时令食材包括顶级野生菇菌,均直接从四川和云南进口。
餐厅更设有独立的茗茶区,让宾客一尝老成都茶馆风情,在书法作品下品茗四川传统养生「八宝茶」,四川名酒或一系列来自中国最好的葡萄园的上等葡萄酒。
衣着要求:
所有客人请避免穿着浴袍、泳装或拖鞋
男士请避免穿着短裤(午市除外) 、无袖衬衫/背心或露趾鞋
优惠套餐不适用於周末及公众假期
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荣获奖项 |
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米其林一星餐厅
五星餐厅
一钻餐厅
年度川菜餐厅
罗博大赏2023年度餐厅
BEST 100中国餐厅
《南华早报》100 Top Tables 2023
红星级
年度最佳中餐厅
| (853) 8806 2358 | | 每日: 中午12时至下午3时 | 下午6时至晚上10时 |