蜀道

米其林星馔套餐
由老成都官府菜第二代传人杨登全主理的“蜀道”，于2025年《香港澳门米其林指南》连续三年荣获一星殊荣。杨师傅以逾四十年深厚厨艺功底，为星级川味注入新韵，以精湛川菜手法结合矜贵食材重现四川经典名菜，打造蜀道五味攒盒、芙蓉官燕鸡豆花等招牌菜式，引领饕客探索川菜的雅致细腻，尝味享受极致升华。

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蜀道黑珍珠品味套膳
“蜀道”勇夺2025年《黑珍珠餐厅指南》一钻荣誉！行政副总厨杨登全打造“黑珍珠品味套膳”，臻呈“老成都灯影左口鱼片”、“楚雄松茸鸡豆花”和“公馆双烧鱼腩肚”等多道星级招牌菜式，以炉火纯青的技法呈现具有历史底蕴的经典四川风味，尽显川菜“一菜一格，百菜百味”的精髓所在，立即预订品尝！

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「蜀道」是绝无仅有的高级川菜餐饮概念，主打四十年代民国时期在成都公馆大宅内，名流缙绅的川式府邸宴会佳肴体验，讲求名贵食材、精细技艺、烹调技巧和风味绝伦，颠覆川菜红辣传统印象。重现具有八十多年历史底蕴的成都厨艺精髓，引领宾客展开「辛」和「辣」以外最地道的品味探索之旅。

行政副总厨杨登全自「蜀道」开业以来，不断为这个城中独有的餐饮概念，开发和烹调不同菜式。更以其上乘厨艺及超卓刀功，展示成都菜最精准的一面，将最正宗及细腻的味道带到「蜀道」。

为了打造最纯正的成都味道，新鲜的香料和佐料，以及其他时令食材包括顶级野生菇菌，均直接从四川和云南进口。

餐厅更设有独立的茗茶区，让宾客一尝老成都茶馆风情，在书法作品下品茗四川传统养生「八宝茶」，四川名酒或一系列来自中国最好的葡萄园的上等葡萄酒。

衣着要求：
所有客人请避免穿着浴袍、泳装或拖鞋。
男士请避免穿着短裤(午市除外) 、无袖衬衫/背心或露趾鞋。

优惠套餐不适用於周末及公众假期

荣获奖项