【2025年6月10日，澳门】美高梅旗下三大餐饮品牌荣登2025年《香港及澳门 Tatler Best》指南。「蜀道」川菜餐厅及「百话廊」酒吧分别入选「Tatler Best 20 澳门餐厅」及「Tatler Best 20 澳门酒吧」榜单，而「金殿堂」则获得「Tatler Best澳门2025推介餐厅」的认可。凭借对川菜的精致诠释、中西文化融合 的创意鸡尾酒，以及岭南美食的匠心呈现，三大品牌以卓越的质量与魅力赢得了认可。
作为备受推崇的高端餐饮权威指南，《Tatler Dining》在见证饮食界卓越成就40载后，今年正式升级为《香港及澳门 Tatler Best》，聚焦于表彰塑造2025年款待业的顶级餐厅、酒吧与酒店。
于「蜀道」品味川菜的独特魅力
「蜀道」川菜餐厅以高级川菜餐饮理念为核心，将名贵食材与精细烹饪技艺相结合，呈现最纯正的经典川菜体验，完美诠释「一菜一格，百菜百味」的川菜精髓。行政副总厨杨登全师傅拥有40年的丰富经验，通过对川菜二十四味型的细腻演绎，将成都与澳门这两座「创意城市美食之都」的独特风味融为一体。在「蜀道」，宾客可品尝到经典与创新的菜式，如「芙蓉官燕鸡豆花」、「甜烧白回锅」，以及国宴级佳肴如清宫御膳「开水白菜」，每一道菜肴都体现了川菜的文化底蕴与匠心精神。
中西调酒文化的汇聚「百话廊」
「百话廊」酒吧是澳门中西文化交融的典范，其名称源自澳门独特的土生葡语「帕图亚」（Patuá），这种融合广东话、葡萄牙语、马来语及僧伽罗语的语言，象征着来自世界各地的宾客在此相聚交流。酒吧设有私密的分隔空间，宾客可在舒适环境中细品调酒师精心创作的鸡尾酒。鸡尾酒以中国与亚洲地区的顶级酒酿搭配精选材料调制而成，并以澳门历史和中国文化为灵感。招牌鸡尾酒「百话」以澳门本地白酒、葡萄牙砵酒、自家制汤力水及枇杷膏为基底，并融入斯里兰卡肉桂、印度小荳蔻等亚洲香料，层次丰富，完美展现酒吧的故事底蕴。
「金殿堂」以匠心食艺传承岭南美食文化
「金殿堂」致力于以匠心工艺弘扬岭南菜系的传统精髓，同时融入现代风味，为宾客呈现别具一格的美食体验。餐厅设计以象征殿堂的「云中龙」石柱为核心布置，并以优雅奢华的琉璃餐具点缀，营造出高雅精致的用餐氛围。行政总厨徐伟豪坚守「不时不食」的岭南饮食哲学，并以创新手法演绎传统菜色，展现岭南美食文化的无穷魅力。他的匠心之作「岭南渔香脆皮百花鸡」便是岭南美食与现代创意完美结合的典范，深受食客喜爱。
欢迎亲临美高梅品尝殿堂级的餐饮体验，如欲查询及订座，请致电（853）8802 3888。
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关于美高梅
美高梅中国控股有限公司（股份代号：2282）简称美高梅，为大中华地区领先的娱乐场博彩度假酒店发展商、拥有者和运营商之一，是美高梅金殿超濠股份有限公司的控股公司，为六家持有澳门经营博彩业务特许权的企业之一。美高梅金殿超濠现时拥有及经营两家酒店：澳门美高梅位于澳门半岛、是屡获殊荣的豪华综合度假酒店；而位于澳门路凼城的美狮美高梅为一现代豪华综合度假酒店。
澳门美高梅是《福布斯旅游指南》五星评级之综合度假酒店，是一充满创意和风格的艺术杰作。除了约600间豪华客房及套房，宾客还能在这里发现众多与别不同的奢华享受，包括以巨型玻璃天幕覆盖、充满欧陆设计特色的天幕广场，气势磅礡。澳门美高梅拥有世界一流的设施，包括面积近2,000平方米按照国家一级文物展陈标准建造的博物馆 —「保利美高梅博物馆」、水疗中心、七间各具特色且集合各国佳肴的餐厅及酒吧等，而功能齐全的会议及场地设施，也让澳门美高梅成为举办各类宴会的理想地点。酒店位于澳门半岛最瞩目的地段上，位置优越，与名店林立的壹号广场相连。
美狮美高梅设计犹如路凼城的「珠宝盒」，设有约1,400间客房及套房、偌大的会议空间、奢华的水疗设施、零售商店、餐饮配套、美高梅首间国际酒店别墅「雍华府」，及上演美高梅与中国大导演张艺谋携手打造《澳门2049》驻场秀的美高梅剧院。美狮美高梅的视博广场天幕在2019年1月19日被评为最大的悬跨网架式结构玻璃屋顶（自支撑），是中国澳门首个建筑及结构范畴的健力士世界纪录™荣誉。美狮美高梅旨在推动多元化发展，为澳门带来更多元及创新的娱乐体验，让澳门继续发展成为世界旅游休闲中心。美狮美高梅是澳门唯一囊括三星级绿色建筑设计标识和运行标识的巨型综合建筑及酒店，更是大湾区首家及大中华区第二家取得该认证的酒店。
美高梅中国控股有限公司主要由美高梅国际酒店集团（MGM Resorts International）拥有（纽约证券交易所代号：MGM）。美高梅国际酒店集团是世界领先的全球酒店及餐饮款待公司，其辖下的度假酒店项目包括百乐宫大酒店（Bellagio）、亚利亚（ARIA）、美高梅大酒店（MGM Grand）、曼德拉湾大酒店（Mandalay Bay）及Park MGM。有关美高梅国际酒店集团的详情，请浏览 www.mgmresorts.com。
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