レストラン

MGM COTAI

Aji

Ajiでは、アジア各地に息づく多彩な美食文化と、厳選した上質な食材を融合させた、現代的な感性で昇華した洗練のアジアンキュイジーヌをご堪能いただけます。 エグゼクティブ・スーシェフ、パン・スーフイ（Pan Sihui）が手がける一皿一皿は、卓越した技術と旬の恵み、そして味わいへの深い探究心を礎に、伝統や文化、記憶が紡ぐ物語から着想を得て生み出されています。その卓越した料理は高く評価され、Ajiはシェフ・パンのもと、2年連続でミシュラン一つ星を獲得。さらには、ブラックパール・レストランガイドでは初年度にして一つ星の栄誉に輝きました。厳選されたワインや日本酒、趣向を凝らしたシグネチャーカクテルとともに、Ajiはゲストをアジアの豊かな風土と美食文化を巡る、記憶に深く刻まれるガストロノミー体験をお届けします。

MGM COTAI

Anytimeは、MGM COTAIの中心に位置する「Spectacle」内にあるラウンジです。デジタルライトの演出が彩る空間で、特別な時間をゆっくりとお過ごしいただけます。開放的なラウンジでは、焼きたてのお菓子やケーキ、アイスクリーム、上品なアフタヌーンティーのほか、オリジナルカクテルや世界各国のグルメもお楽しみいただけます。フランスのエッセンスを取り入れたメニューで、朝から夜まで、ゆったりとした至福なひとときをご提供します。

MGM MACAU

Aux Beaux Artsは、1930年代のブラッスリーの華やかな雰囲気と、現代フランス料理の美しさを融合させたレストランです。ミシュラン星を獲得したシェフ・オリヴィエ・エルザーが手がける「ニュー・クラシック」は、親しみやすく洗練された新しい定番フレンチの味です。良質なワインと落ち着いた空間で、気軽に上質なフレンチを楽しめます。

MGM COTAI

マカオの伝統と現代的なデザインが調和した、静かで落ち着いた空間です。ここで味わうカクテルは、旅や出会いを思わせるような、心に残るひとときを演出します。こだわりの空間とドリンクが、記憶に残る時間をつくり出します。東洋と西洋の魅力が出会う、旅人のための雅な場所です。 timeless elegance.

MGM MACAU

Chatterbox Caféは、1971年の創業以来、シンガポールの「ニャンヤ料理」の豊かな味わいを届けてきた有名ブランドです。MGM MACAUにマカオ初出店し、「Lion City」の魅力を、洗練されたモダンな空間でお楽しみいただけます。看板メニューは、エグゼクティブシェフであるリュー・ティエンホン氏の名物料理「シンガポール・マンダリン・チキンライス」。そのほかにも、伝統を大切にしながら現代的の技を取り入れた、シンガポールの人気料理を厳選してご提供しています。東南アジアの味を存分にぜひお楽しみください。

MGM COTAI

Chúnは、広東料理の伝統に敬意を示しながら、現代アレンジも取り入れたレストランです。新鮮な地元食材や世界各地の食材を使い、手作りの点心や新鮮な海鮮料理をご提供しています。自然光が入るガラス屋根の下、明るく開放的な雰囲気の中、お食事をお楽しみいただけます。店内は、長寿の象徴である「鶴」をイメージした静かで落ち着いた空間です。体にやさしい料理とともに、上品で心地よいひとときをお過ごしください。

MGM COTAI

Coastは、海岸の雰囲気をテーマにして、集まりでもただの食事でも、気軽さと美味しさを兼ね備えたレストランです。世界各国の人気料理に加え、ポルトガル料理やマカオ料理の要素を取り入れた料理もご用意しています。マカオの豊かな食文化をお楽しみいただきます。また、ポルトガル産をはじめとした世界各国のワイン、クラフトビール、上質なスピリッツをそろえたワインセラーも併設しており、お食事とのペアリングはもちろん、シェアしたり、お持ち帰りにもおすすめです。

MGM MACAU

Enchantéは、中国の伝統美と現代的な贅沢さが調和した格調あるレストランです。イェ・フイシェフのもと、北方と南方の火鍋を繊細な中華料理の味で結びつけ、伝統の味を現代的な技で表現しています。一皿一皿が五感を刺激する、芸術性を称え、新しい概念をもつ中国料理を紡ぎだします。