レストラン

MGM COTAI

Aji

Ajiは、副総料理長 パン・スーフイ氏のもと、最高級の食材を大胆な味に変え、フランス料理の技でアジアのビストロノミーを再定義します。2025年にミシュラン一つ星を獲得しました。工夫を凝らした料理とともに、厳選したワイン、日本酒、オリジナルカクテルをお楽しみいただけます。

MGM COTAI

Anytimeは、MGM COTAIの中心に位置する「Spectacle」内にあるラウンジです。デジタルライトの演出が彩る空間で、特別な時間をゆっくりとお過ごしいただけます。開放的なラウンジでは、焼きたてのお菓子やケーキ、アイスクリーム、上品なアフタヌーンティーのほか、オリジナルカクテルや世界各国のグルメもお楽しみいただけます。フランスのエッセンスを取り入れたメニューで、朝から夜まで、ゆったりとした至福なひとときをご提供します。

MGM MACAU

Aux Beaux Artsは、1930年代のブラッスリーの華やかな雰囲気と、現代フランス料理の美しさを融合させたレストランです。ミシュラン星を獲得したシェフ・オリヴィエ・エルザーが手がける「ニュー・クラシック」は、親しみやすく洗練された新しい定番フレンチの味です。良質なワインと落ち着いた空間で、気軽に上質なフレンチを楽しめます。

MGM COTAI

マカオの伝統と現代的なデザインが調和した、静かで落ち着いた空間です。ここで味わうカクテルは、旅や出会いを思わせるような、心に残るひとときを演出します。こだわりの空間とドリンクが、記憶に残る時間をつくり出します。東洋と西洋の魅力が出会う、旅人のための雅な場所です。 timeless elegance.

MGM MACAU

Chatterbox Caféは、1971年の創業以来、シンガポールの「ニャンヤ料理」の豊かな味わいを届けてきた有名ブランドです。MGM MACAUにマカオ初出店し、「Lion City」の魅力を、洗練されたモダンな空間でお楽しみいただけます。看板メニューは、エグゼクティブシェフであるリュー・ティエンホン氏の名物料理「シンガポール・マンダリン・チキンライス」。そのほかにも、伝統を大切にしながら現代的の技を取り入れた、シンガポールの人気料理を厳選してご提供しています。東南アジアの味を存分にぜひお楽しみください。

MGM COTAI

Chúnは、広東料理の伝統に敬意を示しながら、現代アレンジも取り入れたレストランです。新鮮な地元食材や世界各地の食材を使い、手作りの点心や新鮮な海鮮料理をご提供しています。自然光が入るガラス屋根の下、明るく開放的な雰囲気の中、お食事をお楽しみいただけます。店内は、長寿の象徴である「鶴」をイメージした静かで落ち着いた空間です。体にやさしい料理とともに、上品で心地よいひとときをお過ごしください。

MGM COTAI

Coastは、海岸の雰囲気をテーマにして、集まりでもただの食事でも、気軽さと美味しさを兼ね備えたレストランです。世界各国の人気料理に加え、ポルトガル料理やマカオ料理の要素を取り入れた料理もご用意しています。マカオの豊かな食文化をお楽しみいただきます。また、ポルトガル産をはじめとした世界各国のワイン、クラフトビール、上質なスピリッツをそろえたワインセラーも併設しており、お食事とのペアリングはもちろん、シェアしたり、お持ち帰りにもおすすめです。

MGM COTAI

Five Foot Road

Five Foot Roadは、1940年代の成都にあった四川式の邸宅宴席の伝統を受け継ぐ、四川料理レストランです。辛さだけでなく、「百の味がある」といわれる四川料理の奥深い魅力を、五感でお楽しみいただけます。香り高いスパイスや井戸塩、天然のきのこなどの旬の食材は、四川や雲南から厳選して取り寄せています。