以「续航宁波」及「乘风广州」为主题再掀食艺文化之旅
【澳门，2025年6月24日】为深化澳门「创意城市美食之都」的国际形象，美高梅再度推出「名厨驾到」客席主厨盛宴系列。继今年四月首场备受好评的「海上丝路艺宴——序章泉州」后，美高梅将于七月延续热潮，呈献两场期间限定的主题客座飨宴。两位中国顶尖名厨——翁拥军及梁健宇，将分别与美狮美高梅「蜀道」及「淳」餐厅团队强强连手，以「海上丝绸之路」为脉络并融合传统与现代创意元素，旨在汇聚中国地方菜系特色，以多元风味共谱中国食艺文化的探索之旅。两场客席联乘均以香料、烹饪技艺及中国茶文化为核心，结合四位名厨的招牌菜与技艺，打造融合历史、文化与食艺的非凡餐饮体验。
「续航宁波」艺宴
7月4日至5日，「蜀道」餐厅携手凤凰网美食频道旗下「金梧桐俱乐部」，合作策划「海上丝绸之路艺宴」的第二站——「续航宁波」。本次盛宴特邀摘得黑珍珠三钻及米芝连一星等殊荣的甬府集团创始人翁拥军先生，与老成都官府菜第二代传人且带领「蜀道」连续三年荣获米芝连一星殊荣的行政副总厨杨登全共谱盛宴，展开宁波菜及川菜的跨菜系对话。
翁拥军专注以国际化形式诠释宁波菜，旗下餐厅在中国各地不仅开创宁波菜连续多年获米芝莲星级殊荣的记录，其上海店也连续于2024及2025年获「黑珍珠餐厅指南」三钻之誉，上海店与香港店还曾跻身亚洲五十佳榜单。而杨登全则重视经典川菜「一菜一格，百菜百味」的烹饪精髓。两位大师将以海上与陆上丝绸之路重要节点的历史渊源为灵感，呈献一场跨越地域的味觉盛宴，定让宾客期待万分。宾客将品尝到「蜀道」招牌菜式，如集咸鲜酸辣于一身的「老坛泡椒澳洲龙虾球」，以及体现宁波菜精髓的「甬味土酱南非吉品鲍鱼」。此外，两位大师联袂创作的「荔枝阴豆瓣白鳞鲳」将结合川式荔枝味型，以及宁波菜的食材与手法彰显出他们跨越地域界限的烹饪功力。八道菜晚宴每位价格为澳门元2,900*（已包含餐酒及茶饮搭配）。
「乘风广州」艺宴
7月25日至26日，「淳」餐厅将举行另一场粤韵双雄名厨盛宴。迎来有「南粤厨神」称号、现任广州花城苑餐饮有限公司行政总厨梁健宇，与「淳」餐厅行政总厨（中餐）谭炎灿，以粤菜精髓打造期间限定的「海上丝路艺宴——乘风广州」四手客席联乘。
梁健宇凭借超凡的烹饪和创意美学，曾带领广州白天鹅宾馆的著名粤菜餐厅「玉堂春暖」获得黑珍珠三钻，后又成功带领广州「花城苑」广府菜餐厅入选2023年广州米芝莲推介餐厅。两位皆拥有超过35年经验的粤菜大师将携手呈现粤菜「双雄会」，以广府饮食文化为核心，结合香料、茶艺及文化故事，匠心呈现传统粤菜的精髓与现代烹饪理念。期间限定的菜式包括梁健宇精心雕琢的「非遗溏心萝卜炖牛白腩」，菜式的制作技艺至今传承超过百年，融合传统工艺与食材特色。谭炎灿师傅则研制秘制「潮韵陈年菜脯烩花胶」，选用二十年发酵陈化的潮汕老菜脯搭配深海优质花胶，为饕客呈献揉合历史记忆与创新格调的味觉交响曲。八道菜晚宴套餐每位价钱为澳门元1,600 *，另加澳门元300* 享精选餐酒及茶饮搭配。
查询及订座，请致电 (853) 8802 3888或浏览美高梅官方网站： www.mgm.mo.
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美高梅中国控股有限公司（股份代号：2282）简称美高梅，为大中华地区领先的娱乐场博彩度假酒店发展商、拥有者和运营商之一，是美高梅金殿超濠股份有限公司的控股公司，为六家持有澳门经营博彩业务特许权的企业之一。美高梅金殿超濠现时拥有及经营两家酒店：澳门美高梅位于澳门半岛、是屡获殊荣的豪华综合度假酒店；而位于澳门路凼城的美狮美高梅为一现代豪华综合度假酒店。
澳门美高梅是《福布斯旅游指南》五星评级之综合度假酒店，是一充满创意和风格的艺术杰作。除了约600间豪华客房及套房，宾客还能在这里发现众多与别不同的奢华享受，包括以巨型玻璃天幕覆盖、充满欧陆设计特色的天幕广场，气势磅礡。澳门美高梅拥有世界一流的设施，包括面积近2,000平方米按照国家一级文物展陈标准建造的博物馆 —「保利美高梅博物馆」、水疗中心、七间各具特色且集合各国佳肴的餐厅及酒吧等，而功能齐全的会议及场地设施，也让澳门美高梅成为举办各类宴会的理想地点。酒店位于澳门半岛最瞩目的地段上，位置优越，与名店林立的壹号广场相连。
美狮美高梅设计犹如路凼城的「珠宝盒」，设有约1,400间客房及套房、偌大的会议空间、奢华的水疗设施、零售商店、餐饮配套、美高梅首间国际酒店别墅「雍华府」，及上演美高梅与中国大导演张艺谋携手打造《澳门2049》驻场秀的美高梅剧院。美狮美高梅的视博广场天幕在2019年1月19日被评为最大的悬跨网架式结构玻璃屋顶（自支撑），是中国澳门首个建筑及结构范畴的健力士世界纪录™荣誉。美狮美高梅旨在推动多元化发展，为澳门带来更多元及创新的娱乐体验，让澳门继续发展成为世界旅游休闲中心。美狮美高梅是澳门唯一囊括三星级绿色建筑设计标识和运行标识的巨型综合建筑及酒店，更是大湾区首家及大中华区第二家取得该认证的酒店。
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