澳门美高梅
由澳门美高梅官网官方餐厅页开始预留星级餐饮旅程
想预订澳门美高梅及美狮美高梅的米其林星级与黑珍珠餐厅，可先前往澳门美高梅餐饮页面，再按餐厅进入官方页面查阅餐单、营业时间、预订入口与最新安排。重点餐厅包括美狮美高梅的雅吉（Aji）与蜀道（Five Foot Road），以及澳门美高梅的宝雅座（Aux Beaux Arts）与金殿堂（Imperial Court）。
这四间餐厅各有鲜明性格：雅吉融合亚洲风味与创新技法；蜀道承袭四十年代成都公馆宴席的细腻川味；宝雅座以法式经典与得奖酒藏营造从容优雅；金殿堂则以精致岭南手工菜连结传统与现代。若希望把晚餐与文化行程串连，可同步参考MGM Go的澳门艺术展览与沉浸式体验指南。
澳门美高梅星级餐饮组合一览
澳门美高梅与美狮美高梅的餐饮目的地获多项国际肯定，包括《米其林指南》、黑珍珠餐厅指南、Wine Spectator、Tatler Best Hong Kong and Macau Awards、SCMP 100 Top Tables、La Liste及金梧桐中国餐厅指南等。预订时可先以“菜系、场合、地点”三个方向筛选，再于官方页面确认最新时段与安排。
雅吉（Aji）：美狮美高梅的亚洲料理酒馆
雅吉位于美狮美高梅，以亚洲风味为核心，结合法优质食材与现代烹饪技法，呈现细致而富层次的餐饮体验。餐厅于2025年荣获米其林一星，并连续两年获此肯定；自2026年起亦获黑珍珠一钻。雅吉同时入选Tatler Best 20澳门餐厅，并获Wine Spectator两杯优秀奖。
雅吉由行政副总厨潘思荟主理。潘思荟于The Best Chef Awards 2025获“One Knife Award”，并凭精准技艺与创新理念，让菜式在鲜明亚洲风味与现代烹饪技法巧妙交织。宾客可选择席前用餐体验，近距离欣赏厨房节奏；亦可于主用餐区俯瞰视博广场，在光影与餐饮之间展开一段具层次的夜晚。
蜀道（Five Foot Road）：连续获奖的细腻川菜筵席
蜀道同样位于美狮美高梅，自2023年起连续四年获米其林一星，并自2024年起连续三年获黑珍珠一钻。餐厅亦获《福布斯旅游指南》五星餐厅荣誉、Robb Report “Best of the Best”餐饮荣誉、Tatler Best Spotlight Restaurants、SCMP 100 Top Tables、金梧桐二星、Trip.com钻石餐厅、La Liste 2025及Wine Spectator两杯优秀奖。
蜀道由行政副总厨杨登全掌舵。他是老成都官府菜第二代传人，凭逾四十年川菜造诣，以刀功、调味与火候呈现“一菜一格，百菜百味”的精神。若希望在澳门体验香气、层次与筵席感兼备的川菜，蜀道是美狮美高梅内极具辨识度的餐饮旅程。
宝雅座（Aux Beaux Arts）：澳门美高梅的法式优雅
宝雅座位于澳门美高梅，以法国经典烹饪技艺与澳门在地食材交织，让午餐、周末早午餐与晚餐都成为值得慢慢品味的法式时光。餐厅由米其林星级顾问主厨Olivier Elzer匠心打造，以现代技法重新诠释法式经典。
宝雅座的酒藏连续十一年获Wine Spectator三杯卓越大奖，自2016年起保持高水平肯定。若旅程重点是葡萄酒、法式料理与亲密聚会，宝雅座能在典雅氛围中提供更从容的餐饮节奏。
金殿堂（Imperial Court）：岭南名馔与当代雅逸
金殿堂位于澳门美高梅，以细腻岭南手工菜为核心，将传统功架与当代呈现方式放在同一张餐桌上。餐厅自2023年起连续四年获黑珍珠一钻，并获《福布斯旅游指南》五星餐厅荣誉；亦入选Tatler Best 20澳门餐厅、SCMP 100 Top Tables、Trip.com铂金餐厅、La Liste 2025及金梧桐一星。
金殿堂由澳门美高梅行政总厨 - 徐伟豪主理。徐伟豪深耕岭南菜逾二十年，以时令食材、精湛技艺与现代粤菜视野打造招牌“岭南鱼香脆皮百花鸡”，该菜式荣获黑珍珠2025年度菜品奖。家庭聚餐、商务款待或文化感晚宴，皆可由金殿堂展开。
预订建议：先定场合，再选菜系与旅程位置
预留星级餐厅前，可先确认三项重点：同行人数与场合、偏好菜系、当日行程位置。留在美狮美高梅，可考虑雅吉或蜀道，并与视博广场或《幻境花园之旅》串连；若行程集中于澳门美高梅，则可将保利美高梅博物馆、宝雅座与金殿堂安排在同一段旅程中。
如为生日、周年、商务款待或团体聚会，建议于官方预订流程中清楚注明需求。所有营业时间、餐单、预留方式与特别安排，均以澳门美高梅官网最新信息为准。
可预订的餐饮旅程范例
文化与餐饮可以自然连成一日旅程。白天可到澳门美高梅的保利美高梅博物馆探索“丝路”展览，晚间于宝雅座或金殿堂享受法式或岭南餐饮。若在美狮美高梅，可先欣赏视博广场光影与《幻境花园之旅》，再前往雅吉或蜀道。
希望把餐饮、艺术与节庆活动安排在同一天，可延伸阅读MGM Go的澳门节庆活动与主题庆典指南，或查阅《澳门2049》官方网站规划晚间剧场体验。
