金殿堂贵宾厅
餐厅融合中国传统雅致与现代奢华，綠、藍、紅、金四种主题色与手工苏绣点缀五间私密用餐空间，彰显华贵格调。秉承独特的奢华中餐理念，提供南北火锅姿造与传统潮州私房菜。总厨叶会以创新技法呈现感官盛宴，重新定义中式餐饮艺术。
星期日至四：下午6时 至 凌晨12时星期五及六：下午6时 至 凌晨2时
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餐饮概念
在澳门美高梅开启顶级美馔之旅
姿造火锅
在金殿堂贵宾厅，火锅艺术以南北姿造重新演绎，甄选上等海鲜与时令食材，以精细刀工与优雅摆盘展现地域风情。宾客可任选九款特色汤底，蕴含浓厚文化底蕴与地道风味，并搭配总厨独家秘制海鲜蘸汁，增添尊贵享受。这里，火锅不仅是美食，更是一场沉浸式的中华宴饮文化之旅。
中餐私宴
餐厅呈现粤菜皇冠上的珍宝——潮州菜，以优雅与平衡著称。每道菜甄选全球食材，经过细致烹调与匠心摆盘，色彩绚丽、细节精美，宛如凤凰展翼的华丽姿态。这是一段殿堂级的美食旅程，在传统与精雅之间，体验中华烹饪文化的极致魅力。
总厨 叶会
叶总厨以海鲜料理见长，擅于将海洋珍馐化为精致佳作。他在选材上严苛讲究，并以精湛刀工与匠心设计，将顶级食材呈现为可品、可赏的艺术。秉持美感、氛围与风味完美融合的理念，叶总厨为宾客打造超越味蕾的感官体验，让烹饪艺术与餐饮格调融为一体。
衣着要求：
所有客人请避免穿着浴袍、泳装或拖鞋。
过量饮酒危害健康
Consumir bebidas alcoólicas em excesso prejudica a saúde
Excessive drinking of alcoholic beverages is harmful to health
禁止向未满十八岁人士销售或提供酒精饮料
A venda ou disponibilização de bebidas alcoólicas a menores de 18 anos é proibida
The sale or supply of alcoholic beverages to anyone under the age of 18 is prohibited
