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金殿堂贵宾厅

餐厅融合中国传统雅致与现代奢华,綠、藍、紅、金四种主题色与手工苏绣点缀五间私密用餐空间,彰显华贵格调。秉承独特的奢华中餐理念,提供南北火锅姿造与传统潮州私房菜。总厨叶会以创新技法呈现感官盛宴,重新定义中式餐饮艺术。
绿主题的金殿堂贵宾厅以传统华贵与现代审美交织,营造宛若宫殿般的宴飨氛围。空间以孔雀蓝与墨绿为主色调,搭配金色圆顶灯带、手工花鸟纹样墙面与晶莹吊灯,使整体更显层次与气度。圆桌布局与高级软装凸显高端中餐厅的私密与典雅,是商务宴请与家庭庆贺的理想场所。
金殿堂贵宾厅的金主题包厢以宫殿式格调呈现奢华中餐氛围。金色弧形墙面与多层圆形吊灯营造温润光感,白鹤与山水纹样的屏风提升空间雅韵。圆形大理石餐桌点缀精致宴会摆盘,使整体更显庄重与华丽。此空间非常适合高端宴请、庆贺聚会与品味精致中式宴席。
金殿堂的加拿大大象拔蚌以爽脆鲜甜见长,薄切象拔蚌以放射状铺于冰床之上,凸显海味的纯净与弹性。搭配柠檬与清新装饰叶片,使整体口感更显清爽。精致的贝壳器皿结合轻烟效果呈现冷盘海鲜的高级仪式感,是追求鲜味与原汁原味的食客在高端中餐厅中最受青睐的佳肴之一。
金殿堂的红酒冻鹅肝以低温凝制保留细腻口感,扇形切片放置于冰镇贝壳器皿中,入口冰凉柔滑,伴随红酒酱的果香与微酸平衡。以羽叶与时蔬点缀提升层次,呈现精致冷盘的现代中西融合风格,是宴席开端中轻盈又奢华的高人气选择。
金殿堂贵宾厅的蓝主题包厢以深邃蓝金为主调,呈现高端中餐厅的宫殿式雅致氛围。头顶蝶形水晶装置轻盈飘动,映照出层次丰富的光影;墙面以花鸟纹样衬托东方格调;圆桌铺设精致餐具,搭配独立酒柜营造私密宴饮空间。此包厢非常适合商务宴请与庆贺聚会,彰显奢华宴席的典雅风范。
  • 星期日至四:下午6时 至 凌晨12时
    星期五及六:下午6时 至 凌晨2时
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餐饮概念

在澳门美高梅开启顶级美馔之旅

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姿造火锅

在金殿堂贵宾厅,火锅艺术以南北姿造重新演绎,甄选上等海鲜与时令食材,以精细刀工与优雅摆盘展现地域风情。宾客可任选九款特色汤底,蕴含浓厚文化底蕴与地道风味,并搭配总厨独家秘制海鲜蘸汁,增添尊贵享受。这里,火锅不仅是美食,更是一场沉浸式的中华宴饮文化之旅。
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中餐私宴

餐厅呈现粤菜皇冠上的珍宝——潮州菜,以优雅与平衡著称。每道菜甄选全球食材,经过细致烹调与匠心摆盘,色彩绚丽、细节精美,宛如凤凰展翼的华丽姿态。这是一段殿堂级的美食旅程,在传统与精雅之间,体验中华烹饪文化的极致魅力。
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总厨

叶会

叶总厨以海鲜料理见长,擅于将海洋珍馐化为精致佳作。他在选材上严苛讲究,并以精湛刀工与匠心设计,将顶级食材呈现为可品、可赏的艺术。秉持美感、氛围与风味完美融合的理念,叶总厨为宾客打造超越味蕾的感官体验,让烹饪艺术与餐饮格调融为一体。
衣着要求:
所有客人请避免穿着浴袍、泳装或拖鞋。 
男士请避免穿着无袖衬衫/背心或露趾鞋。
过量饮酒危害健康
Consumir bebidas alcoólicas em excesso prejudica a saúde
Excessive drinking of alcoholic beverages is harmful to health

禁止向未满十八岁人士销售或提供酒精饮料
A venda ou disponibilização de bebidas alcoólicas a menores de 18 anos é proibida
The sale or supply of alcoholic beverages to anyone under the age of 18 is prohibited