MGM Go

การจัดงานครั้งที่สามของงานเลี้ยงศิลปะการทำอาหารเส้นทางสายไหมทางทะเล เป็นงานเลี้ยงอาหารกวางตุ้งสุดอลังการที่รังสรรค์โดยเชฟผู้เชี่ยวชาญอย่าง Liang Jianyu และ Tam Yim Chan เมนูซิกเนเจอร์อย่างเนื้อส่วนอกตุ๋นกับหัวไชเท้าที่เป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ และกระเพาะปลาตุ๋นหัวไชเท้าดองสไตล์แต้จิ๋ว แสดงให้เห็นถึงการผสมผสานระหว่างประเพณีและความคิดสร้างสรรค์ ซึ่งมีให้บริการเฉพาะที่ห้องอาหาร Chún เท่านั้น

งานเลี้ยง “Five Foot Road x Yong Fu” ได้ปิดฉากลงอย่างงดงาม แต่ความประทับใจยังคงอยู่ ด้วยแรงบันดาลใจจากเส้นทางสายไหม เชฟ Yang Dengquan และเชฟ Weng Yongjun ได้ผสมผสานแก่นแท้ของอาหารเสฉวนที่มีสไตล์เข้ากับความสมดุลระหว่างรสชาติกลมกล่อมและความสดใหม่อันเป็นเอกลักษณ์ของอาหารหนิงโป ผลลัพธ์ที่ได้คือมื้ออาหารจีนร่วมสมัย 8 คอร์สที่เฉลิมฉลองความหลากหลายของกลิ่นหอม

Macau 2049 รวบรวมทีมศิลปะและเทคโนโลยีระดับนานาชาติมากมาย เช่น Airstage, Universal Everything, ATTRACTION PERFORMANCES และ WHITEvoid นำเสนอการแสดง 8 ชุดที่นำวัฒนธรรมมาสู่อนาคตและกลับมาเกิดใหม่อีกครั้งผ่านเทคโนโลยี

งาน “SUSHIDAN ที่ Rossio x Hakkoku” ซึ่งเป็นงานโอมากาเสะสุดหรูจากเชฟชื่อดังได้ปิดฉากลงอย่างสมบูรณ์แบบ เชฟระดับดาวมิชลิน Hiroyuki Sato และศิษย์ผู้สืบทอด Manato Ueno ได้แสดงศิลปะการทำซูชิสไตล์เอโดะมาเอะที่ MGM MACAU โดยรังสรรค์ “อัตราส่วนทองคำ” ของการทำซูชิให้สมบูรณ์แบบด้วยข้าวซูชิ (shari) และเทคนิคการปั้นมืออันเชี่ยวชาญ ทุกคำที่เสิร์ฟล้วนเป็นความคลาสสิกที่น่าจดจำในทันที

ซีรีส์ “การเดินทางด้านอาหารกับเชฟดารา” ในฉบับ Aji x Arcane ได้ปิดฉากลงอย่างงดงาม โดย Pan Sihui เชฟรองผู้อำนวยการของ Aji และ Shane Osborn เชฟชื่อดังจาก Arcane ได้ร่วมกันรังสรรค์งานเลี้ยงแบบสี่มืออันน่าอัศจรรย์ เมื่อความเรียบง่ายแบบฝรั่งเศสมาบรรจบกับความสง่างามแบบเอเชีย บทสนทนาร่วมสมัยระหว่างศิลปะการรับประทานอาหารและปรัชญาจึงได้เกิดขึ้น

ในตอนล่าสุดของซีรีส์การเดินทางด้านอาหารกับเชฟระดารา ห้องอาหาร Imperial Court ได้เชิญเชฟระดับมิชลินสตาร์และชาวเมืองฉวนโจว เชฟ Yang Yanbin ร่วมมือกับ Homan Tsui เชฟผู้อำนวยการฝ่ายอาหารจีนของ MGM MACAU เพื่อนำเสนองานเลี้ยงอาหารฟูเจี้ยน-กวางตุ้งแบบสี่มือสุดพิเศษที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเส้นทางสายไหมทางทะเล ตั้งแต่เครื่องเทศแปลกใหม่ไปจนถึงกลิ่นหอมของชา จากฉวนโจวสู่มาเก๊า งานเลี้ยงเพียงหนึ่งรอบนี้ได้ถ่ายทอดรสชาติของภูมิประเทศจีนตอนใต้ พร้อมแสดงถึงฝีมือและศิลปะการปรุงอาหารระดับปรมาจารย์อย่างแท้จริง

MGM เปิดตัวรายชื่อเชฟระดับดาวชุดแรกสำหรับซีรีส์ 'การเดินทางด้านอาหารกับเชฟระดารา' ประจำปี 2025 ระหว่างวันที่ 20 ถึง 22 กุมภาพันธ์ Ricardo Chaneton เชฟผู้อำนวยการแห่งร้าน MONO ที่ได้รับดาวมิชลินจากฮ่องกง ขึ้นเป็นหัวหน้าในงานที่ Aji โดยนำเสนอภาพลักษณ์ใหม่ของอาหารละตินอเมริกาผ่านเทคนิคการทำอาหารฝรั่งเศสอันประณีต

ลิ้มลองรสชาติท้องถิ่นแบบใกล้ชิด!