การเดินทางด้านอาหารกับเชฟดารา: งานเลี้ยงอาหารรสเลิศแบบสี่มือโดย Aji x META รสชาติเกาหลีร่วมสมัยบรรจบกับสไตล์ฝรั่งเศส-เอเชีย

มื้อค่ำแบบสี่มือ: ถักทอบทสนทนาแห่งรสชาติเอเชียร่วมสมัย

ณ ห้องอาหาร Aji ระดับหนึ่งดาวมิชลินของ MGM COTAI งานเลี้ยงอาหารแบบสี่มืออันมีชีวิตชีวาได้ถือกำเนิดขึ้น เชฟ Kim Sun จากร้าน META ระดับสองดาวมิชลินในสิงคโปร์ ได้ร่วมมือกับ Pan Sihui เชฟรองผู้อำนวยการของ Aji เพื่อจัดแสดงศิลปะการทำอาหารร่วมสมัยสำหรับมาเก๊า เป็นการแสดงที่ก้าวข้ามพรมแดนและวัฒนธรรม ครึ่งหนึ่งอบอวลด้วยความอบอุ่นของเกาหลี และอีกครึ่งหนึ่งเปี่ยมด้วยความสง่างามแบบฝรั่งเศส ผลลัพธ์คือการระเบิดของรสชาติที่ไม่เคยมีมาก่อน

อาหารเกาหลีร่วมสมัย xสุนทรียภาพแบบฝรั่งเศส: คู่ประสานแห่งรสชาติ

ในฐานะบุคคลชั้นนำในวงการอาหารร่วมสมัยของเกาหลี เชฟ Kim ผสมผสานจิตวิญญาณอาหารเกาหลีแบบดั้งเดิมเข้ากับศิลปะการทำอาหารอันประณีตของฝรั่งเศสและญี่ปุ่น เพื่อสร้างสรรค์รสชาติหลากหลายมิติที่น่าตื่นตาตื่นใจ

เชฟ Pan ของร้าน Aji ได้ตีความรสชาติเอเชียใหม่โดยใช้เทคนิคการทำอาหารแบบฝรั่งเศส ด้วยการใช้มีดที่แม่นยำและการสร้างมิติของรสสัมผัส ซึ่งช่วยยกระดับวัตถุดิบไปสู่ความโดดเด่นที่น่าทึ่ง

ความร่วมมือระดับดาว เพียงสองคืนเท่านั้น

งานเลี้ยงแบบสี่มือนี้เป็นการแสดงออกถึงความไว้วางใจและการผนึกกำลังกันอย่างดีที่สุดระหว่างเชฟทั้งสอง พวกเขาทำงานร่วมกันอย่างใกล้ชิด ดูแลทุกรายละเอียด ตั้งแต่การคัดเลือกวัตถุดิบ อุณหภูมิของอาหาร ไปจนถึงจังหวะเวลา จากนั้นพวกเขาได้รังสรรค์เมนูซิกเนเจอร์ของตนเอง ผสมผสานเทคนิคตะวันออกและตะวันตก เพื่อสร้างประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ก้าวข้ามขีดจำกัดเดิมๆ

ซีรีส์ “การเดินทางด้านอาหารกับเชฟดารา” ยังคงเดินหน้ารวบรวมเชฟชื่อดังจากทั่วโลก โดยใช้อาหารเป็นภาษาสากลเพื่อเชื่อมโยงวัฒนธรรมและรสชาติเข้าด้วยกันบนโต๊ะอาหารในมาเก๊า