Imperial Court

ร้านอาหารชั้นเลิศแห่งมาเก๊าแห่งนี้ ได้รับการยกย่องจาก Black Pearl และ Forbes Travel Guide รังสรรค์นิยามแห่งอาหารหลิงหนานใหม่ด้วยความประณีตและศิลปะบรรจง เชฟ Homan Tsui หัวหน้าเชฟอาหารจีนประจำ MGM MACAU สร้างสรรค์อาหารตามฤดูกาลด้วยเทคนิคไร้ที่ติ รวมถึง “หนังไก่ทอดกรอบ เสิร์ฟพร้อมมูสกุ้งและเกล็ดปลาเค็ม” ที่ได้รับรางวัล เสาแกะสลักมังกรอันสง่างามและภาชนะบนโต๊ะอาหารหลิวลี่ช่วยยกระดับทุกคอร์ส สร้างสรรค์ประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ผสมผสานมรดก นวัตกรรม และความยิ่งใหญ่เหนือกาลเวลา

ดูเมนู เมนูพิเศษ

Imperial Court’s braised partridge porridge with bird’s nest and Yunnan ham is gently simmered to achieve a silky, creamy consistency. The porridge blends the savoury depth of partridge and ham with the delicate texture of bird’s nest on top, offering a refined balance of nourishment and flavour. Served in an ornate painted bowl against warm golden tones, the dish captures the elegance of palace‑inspired Chinese dining. It is a luxurious and comforting choice for guests seeking an elevated congee experience.

Imperial Court reimagines the classic Cantonese roast with its crispy roasted free‑range chicken coated in organic flaxseeds. After being air‑dried for half a day, the chicken is finished with hot oil to create an exceptionally crisp crust while preserving tender, juicy meat beneath. The flaxseeds add aroma, texture, and nutritional value, offering a modern twist on traditional roasting techniques. Presented on refined tableware, this dish stands out as a contemporary signature in elevated Chinese dining.

At Imperial Court, the steamed pork dumplings with fish maw highlight the refinement of premium Cantonese dim sum. Minced U.S. black pork is crafted into a delicate, tender filling wrapped in a golden dumpling skin, then topped with silky fish maw for added richness. Presented in an ornate silver steamer stand, the dish reflects the restaurant’s palace‑inspired elegance. This refined delicacy is favoured in upscale banquets for its balance of flavour, texture, and nourishing qualities.

Imperial Court’s baked butterfly puffs with lava mango showcase refined craftsmanship in modern Chinese pastry. Layers of crisp, golden pastry encase a warm, fragrant mango filling, creating a beautiful butterfly‑shaped texture. Presented on an amber‑toned artistic plate, the dessert reflects the restaurant’s palace‑inspired elegance. Light, aromatic, and visually striking, it is a standout sweet course favored in elevated Chinese dining and a testament to Imperial Court’s blend of tradition and creativity.

จันทร์ - ศุกร์: 12.00 - 15.00 น. | 18.00 - 22.30 น.

เสาร์, อาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์: 11.00 - 15.00 น. | 18.00 - 22.30 น.

MGM MACAU, Avenida Dr. Sun Yat Sen, NAPE, Macau
(853) 8802 2361

เมนูพิเศษ

ประสบการณ์ Macallan “The Harmony”

Homan Tsui เชฟผู้บริหารอาหารจีนแห่ง MGM MACAU และผู้ดูแลห้องอาหาร Imperial Court ได้คัดสรรวัตถุดิบระดับพรีเมียมด้วยตัวเอง เช่น ปลาเก๋า เนื้อแก้มวากิว และหอยสังข์ทะเล ผสมผสานอย่างกลมกลืนกับวิสกี้ “The Macallan Harmony Collection แรงบันดาลใจจากชาเฟิ่งหวงตันฉง” เพื่อนำเสนออาหารหลิ่งหนานที่สร้างสรรค์ขึ้นใหม่ด้วยศิลปะการทำอาหารอันเชี่ยวชาญของเขา รังสรรค์เป็นประสบการณ์การจับคู่อาหารที่เหนือชั้นซึ่งโดดเด่นด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อน

รู้เพิ่มเติม

FnB_both_Guest Chef_IC_Flavor of Chang an_website banner_OP-01.jpg

Silk Road Art Feast — Flavor of Chang’an

Reviving the cultural legacy of the ancient Silk Road, the second chapter of the “Silk Road Art Feasts” series draws inspiration from Chang’an (Xi’an), the starting point of the Northern Silk Road. This three-day exclusive collaboration unites two master chefs from Black Pearl One‑Diamond: Homan Tsui, Executive Chef – Chinese of MGM MACAU, helming Imperial Court, renowned for his craftsmanship in Lingnan delicacies, and Yuan Wei, Head Chef of Chang’an Hui · Original Shaanxi Cuisine and esteemed Chinese Culinary Master. Together, they will curate an artistic feast celebrating the Cantonese and Shaanxi intangible cultural heritage.

รู้เพิ่มเติม

เชฟผู้บริหาร – อาหารจีน,MGM MACAU เชฟ

โฮแมน ชุ่ย

ด้วยประสบการณ์กว่า 20 ปี เชฟ Homan Tsui คือผู้นำด้านอาหารกวางตุ้ง ยืนหยัดบนมรดกหลิงหนานพร้อมเปิดรับความสร้างสรรค์ เขารังสรรค์อาหารตามฤดูกาลอย่างประณีตบรรจง ความเชี่ยวชาญของเขาปรากฏในงานเลี้ยงระดับรัฐ และได้รับการยกย่องจาก Black Pearl, Forbes และ Trip.com ปรากฏตัวในผลงานที่ได้รับคำชื่นชมอย่าง Once Upon a Bite 4 เชฟ Tsui สนับสนุนวิสัยทัศน์การทำอาหารที่ผสมผสานระหว่างมรดก นวัตกรรม และวัฒนธรรม

รางวัลที่ได้รับ

ร้านอาหารระดับห้าดาว

ร้านอาหารที่ได้รับคัดเลือก

ร้านอาหารระดับ 1 เพชร

ร้านอาหารที่ดีที่สุดในมาเก๊า

ร้านอาหารระดับแพลทินัม

ร้านอาหารระดับ 1 ดาว

ร้านอาหารแนะนำ มาเก๊า 2025

100 ร้านอาหารยอดเยี่ยม

รางวัลความเป็นเลิศยอดเยี่ยม ระดับสองแก้ว

รางวัลรายการไวน์ยอดเยี่ยมของโลก – ระดับสามดาว

รางวัลรายการไวน์ยาวดีที่สุด (เอเชีย)

รางวัลรายการไวน์ขายเป็นแก้วที่ดีที่สุดโดยไม่ใช้ Coravin (เอเชีย)

ระดับสามแก้ว (การจัดอันดับแก้วยอดเยี่ยม)

ร้านอาหารจีนยอดเยี่ยมประจำปี

100 ร้านอาหารจีนยอดเยี่ยม

Bazaar Taste Elite 15

สตาร์เชฟแห่งปี

1000 ร้านอาหารยอดเยี่ยม

ระเบียบการแต่งกาย： แขกทุกท่านโปรดงดสวมเสื้อคลุมอาบน้ำ ชุดว่ายน้ำ หรือรองเท้าแตะ แขกผู้ชายโปรดงดสวมกางเกงขาสั้น (ยกเว้นช่วงอาหารกลางวัน) เสื้อแขนกุด/เสื้อกล้าม หรือรองเท้าเปิดปลายเท้า

ยินดีต้อนรับแขกผู้พิการทางสายตาที่มาพร้อมกับสุนัขนำทางที่ลงทะเบียนแล้ว กรุณาติดต่อทางร้านอาหารล่วงหน้าเพื่อขอความช่วยเหลือและการจัดเตรียมต่างๆ

過量飲酒危害健康

Consumir bebidas alcoólicas em excesso prejudica a saúde

การดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไปเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

禁止向未滿十八歲人士銷售或提供酒精飲料

A venda ou disponibilização de bebidas alcoólicas a menores de 18 anos é proibida

ห้ามจำหน่ายหรือจัดหาเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แก่ผู้ที่มีอายุต่ำกว่า 18 ปี