Grill 58

58°C ไม่ใช่เพียงตัวเลข — แต่คือปรัชญา และเคล็ดลับสู่ความสมบูรณ์แบบ การผสมผสานระหว่างเปลวไฟ กลิ่นย่าง และควัน คือหัวใจสำคัญของประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ Grill 58 ของคุณ สถานที่แห่งนี้คือการเฉลิมฉลองงานฝีมือระดับสูง นำเสนอเนื้อระดับพรีเมียมและอาหารทะเลสดใหม่ โดดเด่นด้วยมนต์เสน่ห์ของการย่างด้วยเตาไม้ไฟและการเสิร์ฟด้วยถ่านร้อน แขกจะได้รับการต้อนรับด้วยบาร์หินอ่อนสุดหรู ไวน์เซลลาร์สุดพิเศษ และการจัดแสดงเนื้อและอาหารทะเลอย่างพิถีพิถัน โดยมีห้องดรายเอจเกลือหิมาลายันสีชมพูที่สั่งทำพิเศษ โชว์เนื้อคัตพรีเมียมอันประณีต

ดูเมนู เมนูพิเศษ

จันทร์ - ศุกร์: 18.00 - 23.00 น.
เสาร์ - อาทิตย์: 12.00 - 15.00 น. | 18.00 - 23.00 น.
MGM COTAI, Avenida da Nave Desportiva, Cotai, Macau
(853) 8806 2318

แนวคิดการรับประทานอาหาร

ดื่มด่ำประสบการณ์การเดินทางแห่งรสชาติที่เหนือระดับ ณ MGM COTAI

Grill House

ขอเชิญแขกผู้มาเยือนลิ้มลองเนื้อคุณภาพเยี่ยมและอาหารทะเลตามฤดูกาล ที่ปรุงอย่างแม่นยำตามความต้องการเฉพาะของทุกท่าน เนื้อสัตว์ได้รับการย่างอย่างพิถีพิถันบนไม้ลิ้นจี่และถ่านบินโจตันญี่ปุ่น มอบกลิ่นหอมรมควันอ่อนๆ พร้อมคงความชุ่มฉ่ำตามธรรมชาติ อาหารทะเลที่คัดสรรมาอย่างดีจะถูกย่างด้วยไฟธาตุเดียวกัน เสริมรสชาติอูมามิด้วยกลิ่นควันอันลึกซึ้ง สัมผัสได้ถึงรสชาติอันยอดเยี่ยมของการปรุงอาหารด้วยไฟไม้และถ่านไม้

Bar 58

Bar 58 มอบประสบการณ์แห่งความหรูหราสงบเสงี่ยม ด้วยการคัดสรรไวน์จากทั้งโลกเก่าและโลกใหม่ ควบคู่กับค็อกเทลสูตรพิเศษ ไม่ว่าจะเป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยก่อนมื้ออาหาร หรือดื่มปิดท้ายยามค่ำคืนหลังมื้ออาหารสุดประทับใจที่ร้านสเต็ก ปิ้งย่าง หรือเคาน์เตอร์เทปปัน Bar 58 คือสถานที่เหมาะสำหรับการพูดคุยอย่างเป็นส่วนตัวและผ่อนคลายอย่างสบายๆ

Charcoal Service

นิยามใหม่ของปฏิสัมพันธ์บนโต๊ะอาหาร บริการถ่านไม้ซิกเนเจอร์ของเราจะนำศิลปะแห่งการย่างอันประณีตมาสู่โต๊ะอาหารของคุณ ชมเชฟปรุงอาหารทะเลคุณภาพเยี่ยมอย่างพิถีพิถันบนถ่านแดงฉ่า เสียงซู่ซ่า ควัน และเปลวไฟ สัมผัสประสบการณ์การรับประทานอาหารอันน่าประทับใจที่รสชาติและประสาทสัมผัสผสานกันอย่างลงตัว

หัวหน้าเชฟ

บาซิล ยู

ด้วยประสบการณ์มากกว่าสองทศวรรษ เชฟ Basil Yu ถ่ายทอดศิลปะการทำอาหารที่ผสานตะวันออกและตะวันตกอย่างประณีตและแม่นยำ เขาเกิดที่ฮ่องกงและเติบโตที่ออสเตรเลีย และเชี่ยวชาญเทคนิคฝรั่งเศสคลาสสิกจากสถาบัน Le Cordon Bleu เมืองออตตาวา เส้นทางอาชีพของเขาครอบคลุมตั้งแต่ร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์อย่าง Amber และ ÉPURE ไปจนถึงร้านอาหาร Rive Gauche ในปักกิ่ง รังสรรค์มุมมองอันเป็นเอกลักษณ์แบบจีน-ฝรั่งเศส
ด้วยแนวคิดที่ยึดมั่นในความจริงใจ เชฟ Yu รังสรรค์วัตถุดิบชั้นเลิศให้กลายเป็นช่วงเวลาแห่งความสุขบนโต๊ะอาหารที่ตราตรึงไม่รู้ลืม