Aji

Aji นิยามใหม่ของร้านอาหารสไตล์บิสโทรแบบเอเชียด้วยรสชาติกล้าเด่น วัตถุดิบระดับพรีเมียม และเทคนิคการทำอาหารแบบฝรั่งเศส ภายใต้การดูแลของรองหัวหน้าเชฟบริหาร Pan Sihui Aji ได้รับดาวมิชลินดวงแรกในปี ค.ศ.2025 เสิร์ฟเมนูสร้างสรรค์คู่กับไวน์บูติก สาเก และค็อกเทลคราฟต์ มอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ตราตรึงทุกประสาทสัมผัส

ดูเมนู เมนูพิเศษ

dining-Aji-dining concept-main dining area.jpg

วันอังคาร - วันอาทิตย์: 18:00 - 23:00 น.
MGM COTAI, Avenida da Nave Desportiva, Cotai, Macau
(853) 8806 2308

แนวคิดการรับประทานอาหาร

สัมผัสความเป็นเลิศด้านอาหารระดับมิชลินสตาร์ที่ MGM COTAI

dining-Aji-dining concept-counter dining area.jpg

เคาน์เตอร์ไดนิ่ง

ที่ Ajiการรับประทานอาหารกลายเป็นการแสดงที่น่าประทับใจ แขกทุกท่านจะได้ลิ้มรส Tasting Menu ในครัวเปิด พร้อมชมเชฟ Pan Sihui และทีมงานสร้างสรรค์แต่ละจานอย่างพิถีพิถันและเปี่ยมด้วยศิลปะ ทุกคอร์สคือบทสนทนาระหว่างรสชาติและรูปแบบ มอบประสบการณ์แบบใกล้ชิดที่เผยหัวใจแห่งความคิดสร้างสรรค์ของครัว

พื้นที่รับประทานอาหารหลัก

พื้นที่รับประทานอาหารหลักของ Aji โดดเด่นด้วยโทนแดงเข้มและเทาอบอ่อน มองเห็นวิว The Spectacle ผลงานที่ผสมผสานศิลปะกับเทคโนโลยีอันน่าตื่นตาของ MGM COTAI เริ่มต้นด้วยเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยที่บาร์ ก่อนลิ้มลองเมนูอะลาคาร์ทที่ผสานรสชาติเอเชียเข้ากับเทคนิคตะวันตก ที่นี่ บรรยากาศ ศิลปะ และรสชาติถักทอเป็นประสบการณ์การรับประทานอาหารครบทุกประสาทสัมผัส

เมนูพิเศษ

รสชาติแห่งความเจิดจรัส

เพื่อเป็นการเฉลิมฉลองการเปิดตัวครั้งแรกของ HEARTS ON FIRE® ในมาเก๊า เรานำเสนอค็อกเทลและม็อกเทลที่ได้รับแรงบันดาลใจจากแบรนด์ ซึ่งศิลปะการผสมเครื่องดื่มพบกับความแม่นยำและความสว่างไสวของการเจียระไนเพชร

รู้เพิ่มเติม

เฉลิมฉลองอย่างมีสไตล์

รวมตัวคนที่คุณรักเพื่อเดินทางสู่การเฉลิมฉลองทางอาหารอันวิจิตร ในฤดูกาลแห่งความสุข ที่ออกแบบมาเพื่อเติมเต็มช่วงเวลาแห่งการเฉลิมฉลองวันหยุดของคุณ

รู้เพิ่มเติม

ผู้ช่วยหัวหน้าเชฟบริหารแห่ง MGM COTAI แพน ซือฮุ่ย

รองหัวหน้าเชฟบริหาร Pan Sihui ผู้มีประสบการณ์เกือบ 15 ปี ยกระดับรสชาติอาหารเอเชียด้วยเทคนิคอันประณีตที่ได้รับแรงบันดาลใจจากรากฐานวัฒนธรรมอันหลากหลายของสิงคโปร์ ผลงานสร้างสรรค์ของเขาได้รับการยกย่องทั่วโลก รวมถึงรางวัลมิชลินสตาร์สำหรับ Aji , “Chef par Excellence”, รางวัล Black Pearl ถึง 3 รางวัล และรางวัล Young Chef ประจำปี 2024 และหนึ่งใน 3 เชฟผู้ทรงอิทธิพลที่สุดของจีน

รางวัลที่ได้รับ

MICHELIN Guide Hong Kong Macau – ร้านอาหารมิชลิน 1 ดาว

Best Chef Award One Knife Award

ระดับสามดาว

รางวัลสองแก้ว ยอดเยี่ยม

ระดับสามแก้ว (การจัดอันดับแก้วยอดเยี่ยม)

รางวัล

รางวัลฟิวชันสร้างสรรค์แห่งปี

ระเบียบการแต่งกาย：

แขกทุกท่านโปรดงดสวมเสื้อคลุมอาบน้ำ ชุดว่ายน้ำ หรือรองเท้าแตะ

แขกผู้ชายโปรดงดสวมเสื้อแขนกุด/เสื้อกล้าม หรือรองเท้าเปิดปลายเท้า

ข้อจำกัดอายุ

ยินดีต้อนรับผู้ที่มีอายุ 12 ปีขึ้นไปมานั่งที่เคาน์เตอร์ และจำเป็นต้องสั่งเมนูเซ็ต

การจอง

กรุณาจองล่วงหน้าอย่างน้อย 24 ชั่วโมงก่อนเข้ารับบริการ การจองที่นั่งแบบวอล์กอินขึ้นอยู่กับความพร้อมให้บริการ

การเปลี่ยนแปลงเมนู

เมนูอาจมีการเปลี่ยนแปลงตามความพร้อมของวัตถุดิบ

ข้อจำกัดด้านอาหารหรืออาการแพ้

เนื่องจากเราให้บริการเฉพาะเมนูชิมเท่านั้น กรุณาแจ้งข้อจำกัดด้านอาหารหรือการแพ้อาหารเมื่อตอนจอง เพื่อให้เราสามารถเตรียมตัวเลือกทดแทนที่เหมาะสมได้ในกรณีที่เป็นไปได้

คำขอพิเศษ:

แม้ว่าเราจะพยายามอย่างเต็มที่เพื่อตอบสนองความต้องการของแขก แต่คำขอพิเศษต่างๆ ไม่สามารถรับประกันได้ และคำขอดังกล่าวจะได้รับการจัดการตามดุลยพินิจของร้านอาหารโดยขึ้นอยู่กับความพร้อมในการให้บริการ

過量飲酒危害健康

Consumir bebidas alcoólicas em excesso prejudica a saúde

การดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไปเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

禁止向未滿十八歲人士銷售或提供酒精飲料

A venda ou disponibilização de bebidas alcoólicas a menores de 18 anos é proibida

ห้ามจำหน่ายหรือจัดหาเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แก่ผู้ที่มีอายุต่ำกว่า 18 ปี