Five Foot Road

Five Foot Road นำเสนออาหารเสฉวนแบบดั้งเดิม สืบทอดความยิ่งใหญ่ของงานเลี้ยงในคฤหาสน์สไตล์เสฉวนแห่งเมืองเฉิงตูในช่วงทศวรรษ 1940 แขกจะได้ออกเดินทางสัมผัสประสบการณ์หลายประสาทสัมผัส ที่เผยแก่นแท้ของอาหารเสฉวน—รสชาติหลากหลายนับร้อยรสชาติที่มากกว่าความเผ็ดร้อน วัตถุดิบตามฤดูกาลและเครื่องเทศสด เช่น เกลือบ่อ และเห็ดป่า ถูกคัดสรรมาจากมณฑลเสฉวนและยูนนาน

ดูเมนู เมนูพิเศษ

ทุกวัน: 12.00 - 15.00 น. | 18.00 - 22.30 น.
MGM COTAI, Avenida da Nave Desportiva, Cotai, Macau
(853) 8806 2358

เมนูพิเศษ

เสียงกระซิบแห่งฤดูใบไม้ผลิ

เชฟรองผู้บริหาร หยาง เติงฉวน (Yang Dengquan) คัดสรรวัตถุดิบตามฤดูกาลอย่างพิถีพิถันเพื่อรังสรรค์เมนูอาหารฤดูใบไม้ผลิหลากหลายเมนู “ถั่วปากอ้าผัดผักเซียงชุนและผักดอง” ผสานผักเซียงชุนและถั่วปากอ้าเข้ากับน้ำมันปรุงรส ทำให้กลิ่นหอมอบอวลเผยออกมา “ปลามินดงห่อพริกหยวกและซอสพริกไทยดำแช่เย็น” นำเสนอภาพอาหารโบราณด้วยรสชาติเสฉวนดั้งเดิม ดึงความสดใหม่ของปลามินดงออกมาได้อย่างลงตัว เมนูนี้ถ่ายทอดเอกลักษณ์ของภูมิภาคได้อย่างชาญฉลาด ทำให้ผู้รับประทานรู้สึกราวกับได้ดื่มด่ำไปกับบรรยากาศทางวัฒนธรรมนั้น ๆ

เมนู (อาหารตามสั่ง)เมนู (เครื่องดื่ม)

ผู้ช่วยหัวหน้าเชฟบริหารแห่ง MGM COTAI

หยาง เติงเฉวียน

รองหัวหน้าเชฟบริหาร Yang Dengquan ผู้สืบทอดรุ่นที่สองของอาหารคฤหาสน์เฉิงตูแบบดั้งเดิม รับหน้าที่บริหารครัวที่ Five Foot Road ตั้งแต่เปิดทำการ ด้วยประสบการณ์การทำอาหารมากว่า 40 ปี เชฟ Yang นำความประณีตของอาหารเสฉวนมาสู่มาเก๊าด้วยความจริงใจ พร้อมถ่ายทอดเทคนิคการทำอาหาร ทักษะการใช้มีด และการปรุงรสอันโดดเด่นของเขา