Chún

ร้านอาหาร Chún คือการคารวะต่อประเพณีกวางตุ้งในแบบร่วมสมัย ผสานรสชาติต้นตำรับเข้ากับศิลปะสมัยใหม่ เมนูคัดสรรวัตถุดิบชั้นเลิศจากท้องถิ่นและทั่วโลก นำเสนอเมนูติ่มซำทำมือและซีฟู้ดสดใหม่ เสิร์ฟใต้หลังคากระจกระดับสถิติโลกที่รับแสงธรรมชาติอย่างงดงาม ท่ามกลางบรรยากาศอันเงียบสงบที่ได้รับแรงบันดาลใจจาก “นกกระเรียน”—สัญลักษณ์แห่งความยืนยาว นำเสนอประสบการณ์การรับประทานอาหารสุดพิเศษ ที่ซึ่งอาหารที่เน้นสุขภาพผสานความดั้งเดิมและความสง่างามเข้าไว้ด้วยกันอย่างลงตัว

ดูเมนู เมนูพิเศษ

ทุกวัน: 12.00 - 15.00 น. | 18:00 - 22.30 น.
MGM COTAI, Avenida da Nave Desportiva, Cotai, Macau
(853) 8806 2388

เมนูพิเศษ

เสียงกระซิบแห่งฤดูใบไม้ผลิ – เมนูอาหารกวางตุ้งสุดคลาสสิก

เชฟผู้บริหารฝ่ายอาหารจีน คุณตัม ยิม ชาน(Tam Yim Chan) คัดสรรอาหารทะเลและวัตถุดิบตามฤดูกาลที่ดีที่สุดอย่างพิถีพิถัน เพื่อรังสรรค์เมนูอาหารกวางตุ้งสุดประณีตหลากหลายเมนู ในเมนู “ปูดาวแช่เย็นสไตล์เฉาโจว” ปูอลาสก้าเกรดพรีเมียมผสมผสานกับซอสรสเผ็ดอ่อนๆ และรสผลไม้ที่ช่วยเสริมความหวานตามธรรมชาติอันยอดเยี่ยมของเนื้อปู ส่วนเมนู “ปลากุเรานึ่งน้ำมันไก่ในน้ำเกลือ” ผสานเทคนิคการทำอาหารคลาสสิก โดยใช้เนื้อไก่เพื่อเพิ่มรสชาติและความนุ่มของปลากุเรา

เมนู

เชฟผู้บริหาร – จีน MGM COTAI

แทม ยิ้ม ชาน

ด้วยประสบการณ์กว่า 40 ปี เชฟ Tam Yim Chan คือหนึ่งในเสาหลักแห่งอาหารกวางตุ้ง ผู้เชี่ยวชาญการปรุงวัตถุดิบระดับพรีเมียมอย่างเป๋าฮื้อ ปลิงทะเล และกระเพาะปลา ให้กลายเป็นผลงานสร้างสรรค์ชั้นเลิศ เอกลักษณ์ของเขาคือการรักษาความสดใหม่และธรรมชาติของวัตถุดิบ พร้อมเพิ่ม “กลิ่นกระทะ” หรือ wok hei อย่างสมบูรณ์ เชฟเคยนำครัวร้านดังในปักกิ่ง ฮ่องกง กวางโจว เซินเจิ้น และเซี่ยงไฮ้ คว้ารางวัลมากมาย พร้อมถ่ายทอดทั้งประเพณีและนวัตกรรมในทุกจาน