Chún

ร้านอาหาร Chún คือการคารวะต่อประเพณีกวางตุ้งในแบบร่วมสมัย ผสานรสชาติต้นตำรับเข้ากับศิลปะสมัยใหม่ เมนูคัดสรรวัตถุดิบชั้นเลิศจากท้องถิ่นและทั่วโลก นำเสนอเมนูติ่มซำทำมือและซีฟู้ดสดใหม่ เสิร์ฟใต้หลังคากระจกระดับสถิติโลกที่รับแสงธรรมชาติอย่างงดงาม ท่ามกลางบรรยากาศอันเงียบสงบที่ได้รับแรงบันดาลใจจาก “นกกระเรียน”—สัญลักษณ์แห่งความยืนยาว นำเสนอประสบการณ์การรับประทานอาหารสุดพิเศษ ที่ซึ่งอาหารที่เน้นสุขภาพผสานความดั้งเดิมและความสง่างามเข้าไว้ด้วยกันอย่างลงตัว

ดูเมนู เมนูพิเศษ

ทุกวัน: 12.00 - 15.00 น. | 18:00 - 22.30 น.
MGM COTAI, Avenida da Nave Desportiva, Cotai, Macau
(853) 8806 2388

เมนูพิเศษ

Whispers of Spring – Classic Cantonese Dishes

Executive Chef - Chinese, Tam Yim Chan, meticulously selects the finest seasonal seafood and ingredients to craft a series of exquisite Cantonese dishes. In “Chilled spotted sea crab in ChaoZhou style”, top‑grade Alaskan crab blends with mildly spicy and fruity sauce that enhances its exceptional natural sweetness. “Steamed threadfin with chicken oil in salted water” incorporates classic culinary techniques, using poultry to elevate the taste and tenderness of threadfin.

เชฟผู้บริหาร – จีน MGM COTAI

แทม ยิ้ม ชาน

ด้วยประสบการณ์กว่า 40 ปี เชฟ Tam Yim Chan คือหนึ่งในเสาหลักแห่งอาหารกวางตุ้ง ผู้เชี่ยวชาญการปรุงวัตถุดิบระดับพรีเมียมอย่างเป๋าฮื้อ ปลิงทะเล และกระเพาะปลา ให้กลายเป็นผลงานสร้างสรรค์ชั้นเลิศ เอกลักษณ์ของเขาคือการรักษาความสดใหม่และธรรมชาติของวัตถุดิบ พร้อมเพิ่ม “กลิ่นกระทะ” หรือ wok hei อย่างสมบูรณ์ เชฟเคยนำครัวร้านดังในปักกิ่ง ฮ่องกง กวางโจว เซินเจิ้น และเซี่ยงไฮ้ คว้ารางวัลมากมาย พร้อมถ่ายทอดทั้งประเพณีและนวัตกรรมในทุกจาน