Chún

เมื่อฤดูใบไม้ร่วงมาถึง เชฟผู้บริหารฝ่ายอาหารจีน Tam Yim Chan นำเสนอการสร้างสรรค์เมนูอาหารซุ่นเต๋ออย่างเชี่ยวชาญ ด้วยวัตถุดิบชั้นเลิศแห่งฤดูกาล ไฮไลต์ได้แก่ “ลูกชิ้นกุ้งกรอบรังนก” เมนูที่อ่อนนุ่มและมีประโยชน์ ผสานงานฝีมือดั้งเดิมกับความคิดสร้างสรรค์ และ “ปลาไหลตากแห้งนึ่งกับน้ำมันและเกลือทะเล” ซึ่งแสดงเทคนิคการปรุงแบบดั้งเดิม ที่ช่วยขับรสอูมามิและรสเค็มอร่อยของอาหารทะเลชั้นเลิศให้เข้มข้นยิ่งขึ้น ทุกเมนูเป็นการแสดงออกถึงความอุดมสมบูรณ์แห่งฤดูเก็บเกี่ยว ด้วยฝีมือทางศิลปะ