Sushiyoshi

Sushiyoshi จากโอซาก้าที่เป็นร้านอาหารระดับสองดาวมิชลิน นำเสนอความคิดสร้างสรรค์อันโดดเด่นและงานฝีมือแบบเอโดะมาเอะสู่มาเก๊า ภายใต้การนำของเชฟ-เจ้าของร้าน ฮิโรกิ นาคะโนอุเอะ (Hiroki Nakanoue) เมนูโอมากาเสะของร้านนำเสนออาหารทะเลญี่ปุ่นตามฤดูกาลจับคู่กับวัตถุดิบยุโรปพรีเมียม ตีความการรับประทานอาหารแบบเคาน์เตอร์สไตล์ญี่ปุ่นสมัยใหม่ขึ้นใหม่อย่างมีเอกลักษณ์ พื้นที่ร้านโดดเด่นด้วยซูชิบาร์ไม้ฮิโนกิแบบเปิดโล่ง ผสานการออกแบบสไตล์ซูกิยะ-ซูคุริเข้ากับองค์ประกอบของคาเร-ซันซุย สร้างประสบการณ์ที่ดื่มด่ำและมัลติประสาทสัมผัสที่ซึ่งศิลปะและประเพณีมาบรรจบกันอย่างกลมกลืน

ดูเมนู

อังคาร - อาทิตย์: 12.00 - 15.00 น. | 18.00 - 22.00 น.
MGM COTAI, Avenida da Nave Desportiva, Cotai, Macau
(853) 8806 2055

เชฟ-เจ้าของร้าน

ฮิโรกิ นาคะโนอุเอะ

ฮิโรกิ นาคะโนอุเอะ (Hiroki Nakanoue) สืบทอดร้านซูชิของบิดาก่อนอายุครบ 18 ปี เริ่มต้นอาชีพด้วยเส้นทางที่ไม่ธรรมดา Sushiyoshi ได้รับการยอมรับจากมิชลินตั้งแต่ปี 2009 โดยสาขาหลักที่โอซาก้าได้รับสองดาวมิชลินติดต่อกันยาวนานถึงแปดปีตั้งแต่ปี 2015 ด้วยรากฐานจากเทคนิคเอโดะมาเอะ เขาเชี่ยวชาญในการคัดเลือกวัตถุดิบและการควบคุมอุณหภูมิ ผสมผสานอิทธิพลจากทั่วโลกเข้ากับประเพณีญี่ปุ่น นำเสนออาหารญี่ปุ่นสมัยใหม่ที่ล้ำสมัยแต่ประณีตบรรจง

หัวหน้าเชฟ

ไดสุเกะ ซูซูกิ

เชฟไดสุเกะ ซูซูกิ (Daisuke Suzuki) จากคานางาวะ ประเทศญี่ปุ่น มีประสบการณ์ด้านการทำอาหารมากกว่า 18 ปี สั่งสมจากเกียวโต โตเกียว ฮ่องกง และสิงคโปร์ ในฐานะหัวหน้าเชฟของร้าน Sushi Wadatsumi ที่ฮ่องกง เขาได้รับรางวัลมิชลินหนึ่งดาว ผ่านการฝึกฝนอาหารไคเซกิแบบดั้งเดิม อาหารของเขาจึงสะท้อนถึงฤดูกาลและวัฒนธรรมท้องถิ่นของญี่ปุ่น ตีความใหม่ด้วยเทคนิคสมัยใหม่ ที่ร้าน Sushiyoshi เขาร่วมงานกับเชฟนาคะโนอุเอะ (Nakanoue) สร้างสรรค์ประสบการณ์การรับประทานอาหารที่หลอมรวมประเพณีและนวัตกรรมอย่างลงตัว

ระเบียบการแต่งกาย

แขกทุกท่านโปรดงดสวมเสื้อคลุมอาบน้ำ ชุดว่ายน้ำ หรือรองเท้าแตะ

แขกผู้ชายโปรดงดสวมเสื้อแขนกุด/เสื้อกล้าม หรือรองเท้าเปิดปลายเท้า

過量飲酒危害健康

Consumir bebidas alcoólicas em excesso prejudica a saúde

การดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไปเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

禁止向未滿十八歲人士銷售或提供酒精飲料

A venda ou disponibilização de bebidas alcoólicas a menores de 18 anos é proibida

ห้ามจำหน่ายหรือจัดหาเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แก่ผู้ที่มีอายุต่ำกว่า 18 ปี