SUSHIDAN at Rossio

미쉐린 스타 셰프 사토 히로유키(Hiroyuki Sato)의 제자인 셰프 우에노 마나토(Manato Ueno)가 전하는 에도마에 니기리 오마카세는 과감한 변화를 추구합니다. 마카오 유일의 SUSHIDAN에서는 생선 숙성과 엄선된 쌀 품종, 그리고 직접 개발한 식초 블렌딩까지 혁신과 전통이 만나 조화를 이룹니다. 모든 코스는 정확성과 창의성의 균형을 이루며, 오마카세를 예술성, 맛, 상상력이 어우러진 하나의 몰입형 예술을 제공합니다.

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화요일 - 일요일: 12pm - 2:30pm | 6pm - 11pm
MGM MACAU, Avenida Dr. Sun Yat Sen, NAPE, Macau
(853) 8802 2466

헤드 셰프 셰프

우에노 마나토(Manato Ueno)

우에노 마나토 셰프는 20년에 가까운 시간 동안 일본 요리에 헌신하며 전통과 혁신을 잇는 장인으로 자리매김했습니다. 긴자 하코쿠에서 미쉐린 셰프 사토 히로유키(Sato Hiroyuki)의 지도를 받으며 기량을 갈고닦았고, 제철 해산물 선정, 쌀 품종 선택, 맞춤 식초 블렌딩에 이르기까지 에도마에 스시의 핵심 요소를 완성도 높게 다듬어 왔습니다.

드레스 코드:

모든 고객의 쾌적한 이용을 위해 가운, 수영복, 슬리퍼 착용은 삼가 주시기 바랍니다.

남성 고객의 경우 민소매 상의·조끼, 오픈 토 슈즈 착용은 삼가 주시기 바랍니다.

過量飲酒危害健康

Consumir bebidas alcoólicas em excesso prejudica a saúde

지나친 음주는 건강에 해롭습니다.

禁止向未滿十八歲人士銷售或提供酒精飲料

A venda ou disponibilização de bebidas alcoólicas a menores de 18 anos é proibida

법정 기준에 따라 18세 미만에게는 주류 판매 및 제공이 금지됩니다.