金殿堂

嶺南文化美食
嶺南美食包括兩廣及海南等地方風味,而粵菜更是中國四大菜系之一的代表。「金殿堂」呈獻上等經典粵菜,總廚徐偉豪師傅更特意把幾乎失傳的傳統菜色,重新演繹一次,以「網油百花鳳肝卷」緬懷回憶。

其菜式為廣東省傳統名菜,味甘香脆嫩,色金黃,四季皆宜。工序較繁複,絕對是純手工菜品,菜式採用新鮮豬網油包著鴨肝及蝦膠等炸香,外衣酥香不油膩,內餡甘香醇美,入口即溶。另外,蟹肉竹笙鮮蓮燉老黃瓜盅及台山珠蠔焗蟹砵更是必試菜品。

由即日起至7月31日,前往「金殿堂」細嚐粵式菜系的精髓。

金殿堂嚴選當季最新鮮的上乘食材,對每個菜式的細節一絲不苟。由製作「亞麻籽吊燒龍崗雞 」的繁複步驟;再配合營養豐富的亞麻籽令其口感比傳統的吊燒雞崗雞更加鬆脆,均彰顯了主廚對菜式的要求及精湛的廚藝。

在金殿堂大廳中央,放置了餐廳內最具代表性的「雲中龍」巨石柱,「雲中龍」經過悉心雕琢,造工細緻,在中國文化中象徵著力量和幸運。餐廳的餐桌擺設亦別出心裁的運用到琉璃裝飾,刻畫著細節精緻的蛟龍。當燈光穿透桌上的琉璃餐具,斑斕的金、藍、綠色光影柔和地照射在餐桌上,別具意境。

賓客亦可選擇預訂包廂作為特別場合的慶祝地點。

金殿堂深受本地及海外賓客歡迎,由商業會議、浪漫晚餐到家庭聚餐,金殿堂必定是您的理想之選。我們誠邀您到來,用味蕾細嚐粵式珍饌。

逢星期二至日晚上,賓客更可細聽以中國傳統弦樂器—琵琶演奏的小夜曲,是味覺盛宴以外的極佳感官享受。

衣著要求:
所有客人請避免穿著浴袍、泳裝或拖鞋
男士請避免穿著短褲(午市除外) 、無袖襯衫/背心或露趾鞋

(853) 8802 2361

星期一至五 早上11時至下午3時 | 晚上6時至11時
星期六、日 早上10時至下午3時 | 晚上6時至11時

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