寶雅座

餐廳秉承法國經典烹飪的精湛技藝，巧妙地將澳門在地食材與深厚飲食文化融入作品，以現代烹飪技藝重新詮釋經典，將傳統與創新交織於味蕾之上，帶來一場令人回味無窮的美饌體驗。

「寶雅座」誠意呈獻米芝蓮星廚 Olivier Elzer 精心打造的週末早午餐。主廚以精湛手藝重新演繹法式經典，六道菜套餐巧妙融合傳統韻味與現代創意，每道料理皆為味覺與藝術的極致呈現，邀您在「寶雅座」共度難忘的法式週末時光。 

置身天幕下的歐陸庭園，奢享「寶雅座」呈獻的限定下午茶。鹹點以蟹肉及魚子醬等上乘食材入饌，細緻鮮美；甜點以濃醇朱古力，注入花果、堅果和奶油，層層堆叠多重變奏，交織成一首輕柔的圓舞曲。

由米芝蓮星級顧問主廚 Olivier Elzer 匠心打造的全新法式經典午餐，讓午間也成為一場值得細細品味的味覺旅程。午市套餐提供兩道、三道或四道菜式選擇，以精緻卻毫不拘謹的法式風味，為您在平日的忙碌與喧囂之間，開啟一段優雅而從容的休憩時光。

屢獲殊榮的傑出葡萄酒單配合浪漫典雅的裝潢，為晚餐前的淺酌營造了最愜意醉人的環境。與三五知己陶醉在一系列葡萄酒、烈酒及特調雞尾酒等，一同淺酌輕談，放鬆心情。

米芝蓮星級主廚Olivier Elzer以阿爾卑斯山區經典風味為靈感，嚴選薩瓦葡萄美酒與芝士，結合當季上乘食材，以現代手法演繹法國夢幻雪鎮的傳統地道佳餚，引領饕客探索高海拔風土的細膩與優雅，感受迷人的阿爾卑斯小鎮風情。