盛焰
58°C不僅是一個數字，更是一種追求完美的料理哲學。火焰、炙烤與煙燻交織融合，成就「盛焰」獨一無二的用餐體驗。
餐廳禮讚匠心精神，精選頂級肉類與海鮮，融合木火燒烤與炭火服務，昇華味覺享受。步入餐廳，映入眼簾的是典雅大理石酒吧、珍藏逾4,000款酒標的酒窖，以及精緻呈現的肉類與海鮮，並以特製喜馬拉雅粉鹽熟成室的極品肉切作為亮點，展現極致工藝與品質。
星期一至五：下午6時 至 晚上11時星期六及日：中午12時 至 下午3時 | 下午6時 至 晚上11時
美獅美高梅 澳門路氹體育館大馬路
餐飲概念
在美獅美高梅開啟頂級美饌之旅
炙烤屋
賓客可依個人喜好品嚐頂級肉類與時令海鮮，享受量身訂製的極致饗宴。肉品以荔枝木與日本備長炭精準炙燒，外層焦香馥郁，內裡鎖住豐盈肉汁。精選海鮮經炭火炙燒，激發天然鮮味，旨味倍增，完美演繹炭火料理的極致風華。
Bar 58
Bar 58 為品味生活揭開序幕，匠心呈獻精選新舊世界的佳釀，或餐廳各款特調鷄尾酒均任君選擇，每一杯皆是風格與技藝的交融。無論是餐前或是經典扒房、燒烤或是鐵板燒吧檯享用完美饗宴後的餘韻延伸，「Bar 58」都是私密對話與自在沈醉的理想所在。
炭火服務
「盛焰」重新定義桌邊互動體驗。標誌性的炭火桌邊服務，將細緻烹調藝術帶到餐桌前。主廚於炭火上即席烹調頂級海鮮，炙熱火光、煙香四溢，滋滋作響，帶來一場味覺與感官交織的難忘美食盛宴。
特別推介
「盛焰」匠心呈獻午餐單點及晚餐套餐，為摯親傳達愛與感謝，同饗母親節日喜悅，共度溫馨美好時刻。
總廚
余立期
總廚余立期擁有逾二十年經驗，精準融合東西方料理藝術。來自香港，於加拿大藍帶學院精修法式烹飪，職業生涯遍及米芝蓮星級餐廳 Amber、ÉPURE 及北京璞瑄酒店左岸餐廳，淬鍊獨具一格的中法融合風格。秉持真摯初心，以最上乘食材，創造難忘的味覺盛宴。榮獲獎項
金牌餐廳
兩杯優秀獎
三星級
三杯卓越大獎
最佳酒單 - 港澳台地區
最佳豪華酒單大獎
最佳酒單 - 澳門地區
紅星級
年度最佳扒房
衣著要求：
所有客人請避免穿著浴袍、泳裝或拖鞋。
男士請避免穿著無袖襯衫/背心或露趾鞋。
本餐廳歡迎視障客人隨行之註冊導盲犬進入。敬請賓客提前與餐廳聯繫作相應安排。
過量飲酒危害健康
Consumir bebidas alcoólicas em excesso prejudica a saúde
Excessive drinking of alcoholic beverages is harmful to health
禁止向未滿十八歲人士銷售或提供酒精飲料
A venda ou disponibilização de bebidas alcoólicas a menores de 18 anos é proibida
The sale or supply of alcoholic beverages to anyone under the age of 18 is prohibited
