寶雅座

餐廳秉承法國經典烹飪的精湛技藝，巧妙地將澳門在地食材與深厚飲食文化融入作品，以現代烹飪技藝重新詮釋經典，將傳統與創新交織於味蕾之上，帶來一場令人回味無窮的美饌體驗。

11月15日起，「寶雅座」誠意呈獻米芝蓮星廚 Olivier Elzer 精心打造的週末早午餐。主廚以精湛手藝重新演繹法式經典，六道菜套餐巧妙融合傳統韻味與現代創意，每道料理皆為味覺與藝術的極致呈現，邀您在「寶雅座」共度難忘的法式週末時光。 

於優雅氛圍的寶雅座內，細味精選法國芝士拼盤，伴以由品酒師挑選來自勃艮第和南法的葡萄酒，芝士中的鹽分混合葡萄酒的甜味，再配上精緻法式小吃，每一口都是味蕾的盛宴。

即日起至2026年1月18日，誠邀城中饕客走進一場難得一遇的芝士體驗 —— 由擁有逾145年歷史的法國芝士世家Les Frères Marchand親自呈獻，於 「寶雅座」限時兩晚獨家登場。 Marchand 家族以傳承六代的細緻工藝與對地道食材的堅持，成為法國手工芝士界的翹楚，每一塊芝士皆經由傳統技法精雕細琢，體現法式匠心的極致精神。 三款經典拉克萊特芝士（Raclette） —— 現場即席融化，搭配薯仔三重奏 與精選法式冷盤拼盤 ，營造一場溫熱而豐饒的味覺交響。

「寶雅座酒吧」精選士多啤梨、柑橘、蔓越莓等當季水果，搭配細緻香料，以果香與辛香交織，打造一系列冬日特調，讓舌尖感受法式浪漫與冬日的暖意。

值此佳節盛典，與至親摯愛溫馨相聚，盡享匠心美饌，共度溫馨難忘的珍貴時光。

屢獲殊榮的傑出葡萄酒單配合浪漫典雅的裝潢，為晚餐前的淺酌營造了最愜意醉人的環境。與三五知己陶醉在一系列葡萄酒、烈酒及特調雞尾酒等，一同淺酌輕談，放鬆心情。