蜀道

冬日暖心美饌
立冬進補,美高梅以時令食材入饌為各位饕客呈獻包括燉羊肉、炆東星斑及麻油雞等多道驅寒養生佳餚。讓您滋補在身,暖在心。立即與親朋好友投入各種滋潤暖心的味道, 品嚐一場冬日鮮味饗宴。

推廣期
即日起至1月31日 菜單

「蜀道」是絕無僅有的高級川菜餐飲概念,主打四十年代民國時期在成都公館大宅内,名流縉紳的川式府邸宴會佳餚體驗,講求名貴食材、精細技藝、烹調技巧和風味絕倫,顛覆川菜紅辣傳統印象。重現具有八十多年歷史底蘊的成都廚藝精髓,引領賓客展開「辛」和「辣」以外最地道的品味探索之旅。

總廚楊登全自「蜀道」開業以來,不斷為這個城中獨有的餐飲概念,開發和烹調不同菜式。更以其上乘廚藝及超卓刀功,展示成都菜最精準的一面,將最正宗及細膩的味道帶到「蜀道」。

為了打造最純正的成都味道,新鮮的香料和佐料,以及其他時令食材包括頂級野生菇菌,均直接從四川和雲南進口。

餐廳更設有獨立的茗茶區,讓賓客一嘗老成都茶館風情,在書法作品下品茗四川傳統養生「八寶茶」,四川名酒或一系列來自中國最好的葡萄園的上等葡萄酒。

衣著要求:
所有客人請避免穿著浴袍、泳裝或拖鞋
男士請避免穿著短褲(午市除外) 、無袖襯衫/背心或露趾鞋

(853) 8806 2358

每日 中午12時至下午3時 | 下午6時至晚上10時

特别營業時間
2月1-3日及6日:
上午11:30時至下午3時 I下午5:30時至晚上10時

2月4日及5日:
上午11:30時至下午3時

預訂房間



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