無盡精彩 隨心展現
由5月1日起,與家人朋友到美高梅一嘗各國的美食精髓及於榮獲《福布斯旅遊指南》五星殊榮的禪潺水療喚醒身心、回復活力,立即以澳門幣300元享受各種精彩體驗。 了解更多

同慶中秋 家圓國盛
美滿月圓之下,在家中分享美味香甜月餅,溫暖情意圓美盛載,甜入心頭。
歡迎親臨選購月餅禮盒或禮券,饋贈親朋好友同慶中秋佳節。了解更多

嚐悅之賞
在家也能輕鬆嚐盡菜品佳餚,與家人共享美味。週一至周日,澳門美高梅及美獅美高梅旗下所有餐廳提供各種堂食及外賣優惠,讓您安心在家享受美食。 優惠詳情

「淳」以最新鮮的環球頂級時令食材,搭配全新手法打造正宗精緻粵菜,向廣東傳統飲食文化致敬。「淳」位於榮獲世界紀錄的玻璃天幕下,客人可坐擁自然光線,品嚐一系列經典粵菜,包括各類海鮮美饌以及手作點心。餐廳以中國傳統文化中象徵著長壽的「仙鶴」為設計主題,與健康清新的粵饌融合,為賓客帶來尊貴體驗。

「淳」由行政副總廚譚炎燦掌舵,過去三十多年間,他於香港、廣州、深圳、上海和北京等地累積了豐富的廚藝及經驗。譚師傳曾任職於多家著名的粵菜食府,堅持保留食材的新鮮原味為本,以其高超和純熟的技藝烹調傳統奢華食材如飽魚、海參和花膠等而聞名中港澳。

賓客必定嘗試其中兩款招牌海鮮。首先是講求火候和鑊氣的「三蔥爆波士頓龍蝦」。先將新鮮波士頓龍蝦猛火走油,令龍蝦表面收身,再爆香三蔥,把龍蝦回鑊,加上頭抽及陳釀花雕,以保持龍蝦鮮味。另一道是「香酥白菌焗釀蟹蓋」,這道經典顯赫菜式經過改良,加入了白菌醬汁調味,每一口都充滿了新鮮蟹肉的鮮甜,與香濃的白蘑菇醬汁相得益彰。另一道必試主打菜「脆皮龍井茶燻雞」,酥脆外皮完美結合鮮嫩多汁的雞肉,融入清香甘醇的龍井茶香,其芬芳迴盪於口,流漣於心。

賓客可於別具現代氣派的「茶吧」,享用由專業茶藝師精選的中國茗茶及種類豐富的葡萄酒單,完美搭配餐廳的各式佳餚。「淳」為您和親朋好友提供一個輕鬆而優雅的用餐環境,享受獨一無二的新派粵菜美學。

(853) 8806 2388

每日中午12時至下午3時
  下午6時至晚上9時

預訂房間

限時優惠

最優惠房價

澳門美高梅
您所選擇之日期沒有可預訂的客房
美獅美高梅
您所選擇之日期沒有可預訂的客房