雅吉

雅吉 – 雅緻之作
嚐味,素來都不止於滿足味蕾。名廚津村光晴想到融合日本精緻的擺盤美學於秘魯菜式之中,調酒師還會配搭上秘魯特色雞尾酒,以提昇佳餚的味道,為你製造深刻的雞尾酒體驗。
餐牌

拉丁美洲文化節 - 秘魯美食週
11月12至17日
星級主廚津村光晴於雅吉現身呈獻秘魯特色五道菜晚餐,親自令您加深對秘魯飲食文化的認識。
菜單

雅吉嚴選富異國風味的秘魯食材,配合日本料理追求的精緻與嚴謹,把兩國飲食文化精髓完美糅合,成為澳門首家呈獻前衛新穎的日式秘魯菜(Nikkei Cuisine)食府。

雅吉由秘魯名廚津村光晴(Mitsuharu Tsumura)掌舵,其位於秘魯首都利馬的日式秘魯菜餐廳Maido,更榮獲2019年世界50強餐廳的第10位。我們特意將這享譽秘魯的特色佳餚帶到美獅美高梅,讓來自世界各地的賓客一嘗其獨特風味。

主廚津村光晴表示:「曾經有一個說法,指辣椒是由葡萄牙人經澳門帶到亞洲。餐廳的名字『Aji』在日語中解作『味道』,而在秘魯語則是『辣椒』的意思——我們將香辣的味道與地道食材完美融合,為食客帶來煥然一新的美食體驗。」

雅吉是澳門第一家日式秘魯菜餐廳,其獨一無二的美饌概念與及細緻滋味的菜式乃時尚饕客的新寵兒,更反映多元文化的秘魯作為全球美食首府的地位。

要盡情品味大膽創新的佳餚,必定要有同樣與眾不同的氛圍配合。餐廳主區簡潔的線條和設計,讓賓客可從內俯瞰美獅美高梅的視博廣場(Spectacle)及其壯觀影像;秘制刺身(Ceviche)及開放式廚房則讓您近距離觀賞大廚炮製海鮮料理;餐廳內的酒吧更提供秘魯傳統酒釀Pisco 及日本清酒,調配出別具秘魯風味的特色雞尾酒,是您在利馬以外的最佳選擇。

衣著要求:
男士請勿穿著背心、短褲(午市除外)、露趾鞋或客房拖鞋。女士請勿穿著客房拖鞋。

(853) 8806 2308

午餐
星期六及日
中午12時至下午3時

晚餐
星期三至一
下午6時至晚上11時

Best available room rates at

MGM Macau
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MGM Cotai
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