雅吉

雅吉嚴選富異國風味的秘魯食材，配合日本料理追求的精緻與嚴謹，把兩國飲食文化精髓完美糅合，成為澳門首家呈獻前衛新穎的日式秘魯菜（Nikkei Cuisine）食府。

雅吉由秘魯名廚津村光晴（Mitsuharu Tsumura）掌舵，其位於秘魯首都利馬的日式秘魯菜餐廳Maido，更榮獲2019年世界50強餐廳的第10位。我們特意將這享譽秘魯的特色佳餚帶到美獅美高梅，讓來自世界各地的賓客一嘗其獨特風味。

主廚津村光晴表示：「曾經有一個說法，指辣椒是由葡萄牙人經澳門帶到亞洲。餐廳的名字『Aji』在日語中解作『味道』，而在秘魯語則是『辣椒』的意思——我們將香辣的味道與地道食材完美融合，為食客帶來煥然一新的美食體驗。」

雅吉是澳門第一家日式秘魯菜餐廳，其獨一無二的美饌概念與及細緻滋味的菜式乃時尚饕客的新寵兒，更反映多元文化的秘魯作為全球美食首府的地位。

要盡情品味大膽創新的佳餚，必定要有同樣與眾不同的氛圍配合。餐廳主區簡潔的線條和設計，讓賓客可從內俯瞰美獅美高梅的視博廣場（Spectacle）及其壯觀影像；秘制刺身（Ceviche）及開放式廚房則讓您近距離觀賞大廚炮製海鮮料理；餐廳內的酒吧更提供秘魯傳統酒釀Pisco 及日本清酒，調配出別具秘魯風味的特色雞尾酒，是您在利馬以外的最佳選擇。

所有客人請避免穿著浴袍、泳裝或拖鞋

男士請避免穿著短褲(午市除外) 、無袖襯衫/背心或露趾鞋