金殿堂貴賓廳
餐廳融合中國傳統雅致與現代奢華，綠、藍、紅、金四種主題色與手工蘇繡點綴五間私密用餐空間，彰顯華貴格調。秉承獨特的奢華中餐理念，提供南北火鍋姿造與傳統潮州私房菜。總廚葉會以創新技法呈現感官盛宴，重新定義中式餐飲藝術。
星期日至四：下午6時 至 凌晨12時星期五及六：下午6時 至 凌晨2時
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餐飲概念
在澳門美高梅開啟頂級美饌之旅
姿造火鍋
在金殿堂貴賓廳，火鍋藝術以南北姿造重新演繹，嚴選上等海鮮與時令食材，精細刀工與優雅擺盤展現地域風情。賓客可任選九款特色湯底，蘊含濃厚文化底蘊與地道風味，並搭配總廚獨家秘製海鮮蘸汁，增添尊貴享受。這裡，火鍋不僅是美食，更是一場沉浸式的中華宴飲文化之旅。
中餐私宴
餐廳呈現粵菜皇冠上的珍寶——潮州菜，以優雅與平衡著稱。每道菜甄選全球食材，經細緻烹調與匠心擺盤，色彩絢麗、細節精美，宛如鳳凰展翼的華麗姿態。這是一段殿堂級的美食旅程，在傳統與高雅之間，體驗中華烹飪文化的極致魅力。
總廚
葉會
葉總廚以海鮮料理見長，擅於將海洋珍饈化為精緻佳作。他在選材上嚴苛講究，並以精湛刀工與匠心設計，將頂級食材呈現為可品、可賞的藝術品。秉持美感、氛圍與風味完美融合的理念，葉總廚為賓客打造超越味蕾的用餐體驗，讓烹飪藝術與餐飲格調融為一體。衣著要求：
所有客人請避免穿著浴袍、泳裝或拖鞋。
過量飲酒危害健康
Consumir bebidas alcoólicas em excesso prejudica a saúde
Excessive drinking of alcoholic beverages is harmful to health
禁止向未滿十八歲人士銷售或提供酒精飲料
A venda ou disponibilização de bebidas alcoólicas a menores de 18 anos é proibida
The sale or supply of alcoholic beverages to anyone under the age of 18 is prohibited
