澳门于2017年被联合国教科文组织评定为“创意城市美食之都”。美食正式成为了澳门的一张国际名片。为让澳门居民，尤其是本地青少年能够深入学习、发掘澳门美食文化的丰富内涵，并引发其对中华文化以及澳门历史文化的兴趣，美高梅携手澳门教育及青年发展局及澳门烹饪协会，并获得中国烹饪协会指导，打造“美高梅青年人才培育系列 烹饪艺术公益网上学习课程”，从中华饮食文化谈起，聚焦澳门美食及烹调等话题。