美高梅「金殿堂」及「百话廊」联诀「麦卡伦」推期间限定餐酒佳肴

这个春日，美高梅再度携手苏格兰单一麦芽威士忌品牌「麦卡伦」，于2026年3月16日至4月19日期间在澳门美高梅中餐厅「金殿堂」呈献期间限定威士忌餐酒搭配体验；同时，美狮美高梅「百话廊」亦推出两款联乘限定鸡尾酒，以味觉与香气交织春意。

澳门美高梅中餐行政总厨及「金殿堂」主理人徐伟豪以其精湛厨艺，将麦卡伦全新「臻味不凡系列．凤凰茶语」威士忌巧思入馔，以四道匠心佳肴，为饕客呈现一场岭南风味与西方酿艺交织的多重感官盛宴。

「金殿堂」向来以精致岭南手工菜闻名，每一道菜都是匠心累积的传承与革新；而创立于1824年的「麦卡伦」则以卓越的威士忌酿造工艺闻名于世，双方同样秉持对质量与工艺的极致追求。威士忌与茶茗皆源于自然，并经由匠心技艺与岁月淬炼，方能展现深邃风味。茶是晨曦的静谧，威士忌是夜幕的深沉，「凤凰茶语」正是「麦卡伦」与英国顶级茗茶品牌「JING Tea」的跨界之作，以蜜兰香凤凰单丛乌龙茶为灵感，铺展出一段跨越地域的香气篇章。

「金殿堂」将呈献四道以「凤凰茶语」入馔的佳肴，「麦卡伦威士忌拌香辣海螺片」破格以威士忌取代传统黄酒，酒香辛韵与螺片的脆爽鲜甜于舌尖交织；「麦卡伦威士忌酒香桃仁星斑卷」选用肉质鲜美的东星斑，配以烘香桃仁，口感爽弹，伴随淡雅酒香。「酸菜茶熏和牛脸颊佐麦卡伦威士忌」则严选油脂丰润的A5和牛面颊，干煎至外香内嫩，并于席前以「凤凰茶语」威士忌沿锅边淋浇，令酒韵与锅内的凤凰单丛乌龙茶叶及青胡椒粒相映交融，随着热气瞬间升腾，茶熏与醇香萦绕交织，酒香顷刻弥漫席间，余韵悠长。甜点「洛神花果冻伴麦卡伦威士忌」则以晶莹果冻配搭洛神花的清新酸甜，食用前淋上用威士忌特调的黑糖浆，醇厚酒香与花果的清雅在舌尖轻舞，为整场飨宴划上优雅句点。

若想以另一种方式品味「凤凰茶语」的风采，不妨移步美狮美高梅「百话廊」。调酒师团队以是次联乘为灵感，创作出两款限定鸡尾酒，包括以单丛茶的蜜甜与兰花香为主调的「蜜兰风韵」，层次细致清新，宛如晨露初绽，甜润而不腻；「春风细语」则展现威士忌的香醇，以杏桃气息为引，洋溢春日气息。

「金殿堂」宾客可于推广期间以每道菜额外加澳门元250*，搭配麦卡伦「臻味不凡系列．凤凰茶语」威士忌及餐厅茶艺师冲泡的凤凰单丛茶，别有一番雅兴；「百话廊」两款联乘限定鸡尾酒每杯澳门元150**。诚邀宾客亲临品鉴，细味一场融汇东西的感官盛宴。查询及订座，请致电（853）8802 8888或浏览美高梅官方网站： www.mgm.mo

*所有价钱以澳门元计算及另加10%服务费。

**另加10%服务费及5%政府税。

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关于美高梅

美高梅中国控股有限公司（股份代号：2282）简称美高梅，为大中华地区领先的娱乐场博彩度假酒店发展商、拥有者和运营商之一，是美高梅金殿超濠股份有限公司的控股公司，为六家持有澳门经营博彩业务特许权的企业之一。美高梅金殿超濠现时拥有及经营两家酒店：澳门美高梅位于澳门半岛、是屡获殊荣的豪华综合度假酒店；而位于澳门路凼城的美狮美高梅为一现代豪华综合度假酒店。

澳门美高梅是《福布斯旅游指南》五星评级之综合度假酒店，是一充满创意和风格的艺术杰作。除了约600间豪华客房及套房，宾客还能在这里发现众多与别不同的奢华享受，包括以巨型玻璃天幕覆盖、充满欧陆设计特色的天幕广场，气势磅礡。澳门美高梅拥有世界一流的设施，包括面积近2,000平方米按照国家一级文物展陈标准建造的博物馆 —「保利美高梅博物馆」、水疗中心、七间各具特色且集合各国佳肴的餐厅及酒吧等，而功能齐全的会议及场地设施，也让澳门美高梅成为举办各类宴会的理想地点。酒店位于澳门半岛最瞩目的地段上，位置优越，与名店林立的壹号广场相连。

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