美高梅携手名厨马央呈献「家传 · 尝在」土生菜体验

美高梅致力巩固澳门「创意城市美食之都」的地位，并传承推广澳门独特且珍贵的餐饮文化，特意携手澳门土生菜名厨马央（Antonieta Fernandes Manhão）及澳门美馔文化协会，自今日起推出为期一个月的「家传 · 尝在」的土生菜文化体验活动。美高梅以马央的获奖食谱《土生家尝》内的经典菜式为灵感打造系列活动，包括签书分享会、大师甜点工作坊以及限定菜单体验等，呈献世代相传的家常风味，让宾客从味觉出发，深入认识澳门中西文化交汇的历史文化底蕴。

为加深公众对土生菜的认识及推动文化交流，澳门美高梅「盛事」餐厅将于即日起至7月5日呈献期间限定「澳葡真味」菜单，将《土生家尝》中的佳肴带到餐桌。「盛事」餐厅坐落于以葡萄牙里斯本中央车站为设计灵感的天幕广场内，宾客置身其中将享受沉浸式澳葡风情和佳肴体验。限定的特色美馔包括「澳葡式大虾汤」、「杂锦免治」、「咖喱萝卜虾」、「咸虾酸子排骨 」等坊间少见的菜式，重现土生家庭家常欢聚的饮食记忆。此外，美高梅于6月6日至7日举行「家传：土生名厨之约」活动，邀请马央及编辑李淑敏为《土生家尝》作签书分享，以及透过四场大师甜点工作坊亲自教授传统土生甜点「虫仔饼」的制作技巧，延续土生菜的经典味道。

澳门土生菜获联合国教科文组织认可为全球首个融合料理；同时，「土生葡人美食烹饪技艺」亦已列入澳门非物质文化遗产名录，彰显土生菜烹饪技艺的重要文化价值与国际地位。多年来，美高梅以多元举措推广澳门土生菜文化，不仅与马央合作举办「美高梅传统澳门土生菜课程」，亦曾多次携手透过内部培训平台及大型美食文化盛会项目推广相关技艺。去年，在美高梅支持下，马央及其团队更远赴沙特阿拉伯，参与国际美食界权威《世界美食家食谱大奖》，并荣获「最佳三语著作奖」及「最佳葡语食谱奖」，进一步将澳门土生菜推向国际舞台。是次「家传 · 尝在」不仅为双方合作成果的重要呈现，亦彰显美高梅对土生菜保育与传承的持续投入。

有意品尝特色土生菜、探索澳门餐饮魅力的宾客，欢迎致电 (853) 8802 2372 订座及查询。活动期间，以中、英、葡三语编撰而成的土生菜食谱《土生家尝》，亦将于盛事餐厅限量发售，让宾客将家传风味带回家。

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关于美高梅

美高梅中国控股有限公司（股份代号：2282）简称美高梅，为大中华地区领先的娱乐场博彩度假酒店发展商、拥有者和运营商之一，是美高梅金殿超濠股份有限公司的控股公司，为六家持有澳门经营博彩业务特许权的企业之一。美高梅金殿超濠现时拥有及经营两家酒店：澳门美高梅位于澳门半岛、是屡获殊荣的豪华综合度假酒店；而位于澳门路凼城的美狮美高梅为一现代豪华综合度假酒店。

澳门美高梅是《福布斯旅游指南》五星评级之综合度假酒店，是一充满创意和风格的艺术杰作。除了约600间豪华客房及套房，宾客还能在这里发现众多与别不同的奢华享受，包括以巨型玻璃天幕覆盖、充满欧陆设计特色的天幕广场，气势磅礡。澳门美高梅拥有世界一流的设施，包括面积近2,000平方米按照国家一级文物展陈标准建造的博物馆 —「保利美高梅博物馆」、水疗中心、七间各具特色且集合各国佳肴的餐厅及酒吧等，而功能齐全的会议及场地设施，也让澳门美高梅成为举办各类宴会的理想地点。酒店位于澳门半岛最瞩目的地段上，位置优越，与名店林立的壹号广场相连。

美狮美高梅设计犹如路凼城的「珠宝盒」，设有约1,400间客房及套房、偌大的会议空间、奢华的水疗设施、零售商店、餐饮配套、美高梅首间国际酒店别墅「雍华府」，及上演美高梅与中国大导演张艺谋携手打造《澳门2049》驻场秀的美高梅剧院。美狮美高梅的视博广场天幕在2019年1月19日被评为最大的悬跨网架式结构玻璃屋顶（自支撑），是中国澳门首个建筑及结构范畴的健力士世界纪录™荣誉。美狮美高梅旨在推动多元化发展，为澳门带来更多元及创新的娱乐体验，让澳门继续发展成为世界旅游休闲中心。美狮美高梅是澳门唯一囊括三星级绿色建筑设计标识和运行标识的巨型综合建筑及酒店，更是大湾区首家及大中华区第二家取得该认证的酒店。

美高梅中国控股有限公司主要由美高梅国际酒店集团（MGM Resorts International）拥有（纽约证券交易所代号：MGM）。美高梅国际酒店集团是世界领先的全球酒店及餐饮款待公司，其辖下的度假酒店项目包括百乐宫大酒店（Bellagio）、亚利亚（ARIA）、美高梅大酒店（MGM Grand）、曼德拉湾大酒店（Mandalay Bay）及Park MGM。有关美高梅国际酒店集团的详情，请浏览 www.mgmresorts.com。

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