美狮美高梅「雅吉」携「NAE:UM」呈献两晚限定星级飨宴

【 2026年10月7日，澳门】 美高梅「 名厨驾到」 系列再展精彩篇章， 美狮美高梅行政副总厨潘思荟与新加坡「 NAE:UM」 餐厅创办人兼主厨Louis Han携手， 于10月16及17日在美狮美高梅「 雅吉」 餐厅， 呈献仅限两晚的星级联乘飨宴。 两位主厨均是米芝莲一星餐厅主理人，将以各自擅长的风味与技法，倾力打造一系列精致佳肴，成就一场「双飨碰撞」 ——潘思荟以创新手法演绎亚洲风味， Louis Han则以现代视角重塑韩国料理，两种鲜明风格交织出崭新的味觉对话。

两人的厨艺足迹虽各有不同，却同样善于从自身文化背景汲取灵感，以当代手法重新演绎熟悉风味。 Louis Han的料理灵感源自其在韩国、中东及新加坡的生活阅历与厨艺经验， 他以现代烹调技法融会各地饮食文化， 呈献别树一帜的韩国料理。 凭借其创新烹饪理念， Louis Han获颁《新加坡米芝莲指南 2022》年轻主厨大奖， 「 NAE:UM」 自2022年起更蝉联米芝莲一星，并于2026年「 亚洲50最佳餐厅」位列第45位。 潘思荟则深受新加坡多元文化背景熏陶，从亚洲文化、食材及传统香料中撷取创作元素， 以其精湛的烹调技艺及对时令食材的掌握，匠心打造各款口味一新的菜肴。 潘思荟于The Best Chef Awards 2025 荣获「一刀奖」殊荣，「 雅吉」亦连续两年获《香港澳门米芝莲指南》评为一星餐厅，并于《黑珍珠餐厅指南2026》荣膺「黑珍珠一钻餐厅」 。 两人不约而同地追求创新，透过是次合作， 展现亚洲当代餐饮的无限创意与持续突破的崭新风貌。

两位主厨严选海鲜等时令上乘食材， 将各自的料理灵感融入其中， 携手呈献仅于两晚供应的八道菜限定菜单。 是次菜单每位澳门元1,888*，另加澳门元650*可享侍酒师精选佐餐酒。 查询及预订请致电（ 853） 8806 2308或浏览美高梅官方网站www.mgm.mo。

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