美狮美高梅
粤菜双雄：传统与创新交响
美高梅「淳」餐厅邀请到广州「花城苑」行政总厨梁健宇与「淳」行政总厨 - 中菜 谭炎灿，两天限定打造粤菜限定飨宴。梁健宇曾带领广州白天鹅宾馆「玉堂春暖」荣获黑珍珠三钻，并成功让「花城苑」入选2023年广州米芝莲推介餐厅；谭炎灿则多年耕耘于澳门「淳」，精于将广府经典手艺与现代烹饪技巧融合。精选菜式：历史记忆与创意格调
晚宴菜单由两位师傅共同设计，讲究火候与调味的平衡：梁健宇的「非遗溏心萝卜炖牛白腩」保留百年传承技艺，每口汤汁浓郁却不厚重；谭炎灿的「 潮韵陈年菜脯烩花胶 」选用二十年老菜脯，配以深海花胶，味道层次分明。品味文化：茶艺与中餐美学
餐厅空间保持「淳」的一贯雅致，以低调木质与柔光呈现两家粤菜的精致感。两位师傅在吧台前亲手操作，让桌上的每道菜都能直接展现食材与手法的细腻，宾客在用餐过程中能明显感受到烹饪技艺的精准和细节。「名厨驾到 」将继续邀请各地名厨交流创作，以料理为语言，让文化与味道在澳门汇聚。
地点：美狮美高梅「淳」餐厅
日期：2025年7月25至26日 (已完结)
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