【星期四，3月3日】一元复始，万象更新，美高梅于四季伊始之时，诚邀全国饕客一同踏上一趟“寻根·寻味”之旅，以味蕾感受大江南北的传统滋味，于春暖花开的美好时光之中探索最纯粹、最独特的中国味道。
怀旧手工粤馔 细品岭南风味
美高梅两家粤菜餐厅——位于美狮美高梅的“淳”和澳门美高梅的“金殿堂”分别推出一系列怀旧手工粤菜佳肴，将广府菜味道讲究的“清、鲜、爽、嫩、滑“以及食材本味发挥得淋漓尽致，向与澳门同根同源的传统岭南美食文化致敬。
“金殿堂”的“乌榄角酸甜粿肉” 以传统手工广府菜粿肉为本，主厨于粿肉中放入榄角和榄仁，咸香味甘，佐以酸甜的潮州梅糕酱中和甘苦与腻感，忠于传统之余也不忘添上创意滋味。另一方面，创新打造精致粤菜的“淳”，推出最能展现大厨深厚粤菜功底的“龙虾汤蒸蛋白配星斑球”，丝滑鲜香的蒸蛋白配上鲜美的东星斑球，可同时品尝爆炒的豪迈镬气和炖品的细腻底蕴。另一道手工菜“玉簪明虾球”有着典雅的卖相，因似古代女性所用的发簪而得名；菜式以金华火腿、菜远和笋丝贯穿大海虾，突显海虾的鲜味与爽脆口感，绿白相配的颜色如翡翠珍珠，更添典雅的中国色彩。
味蕾游历蜀地 精尝川菜百味
俗语有云“食在广东，味在四川”，尝过粤菜的“鲜”，亦不能错过川菜的“味”——美狮美高梅川菜餐厅“蜀道”将带飨客游历川菜的二十四种味型，细品这个中国味型最丰富的菜系。老成都传统小吃“老成都豆汤饭”，当地人喜爱的白豌豆煮至软烂的“耙豌豆”，热腾腾且豆香浓郁，暖心滋味中注入活力。 “芙蓉炖花胶” 用料上乘，选用当季养生地道食材——苦藠，味道回甘，烩煮过后口感糯粘浓香，滋补养颜。“蜀道”亦将家喻户晓的成都传统名菜“蓉城传统盐煎肉”带到澳门，只选用肥瘦比例均匀的猪后臀肉，加以二荆条辣椒、青蒜苗和郫县豆瓣酱等烹调，味道咸鲜微辣，干香酥嫩。
春意盎然 滋味尽现
澳门美高梅的“甜点”和“盛事”，以及美狮美高梅的“视博茶点”亦推出一系列别致的春季主题特色甜点及下午茶套餐，让宾客沉浸于属于春日时节的丝丝甜意，与亲友共享写意休闲的午后时光。与此同时，美高梅其他餐厅亦推出季节鲜味养生佳肴，打造悸动味蕾的春日体验。
“寻根·寻味”的岭南菜式和其他春季推介佳肴将由即日起至5月31日供应，“蜀道“的成都地道美食则由4月1日起至5月31日供应。如有垂询及订座，欢迎致电（853）880233888或浏览www.mgm.mo。
*须加收10%的服务费
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关于美高梅
美高梅中国控股有限公司，简称美高梅，为大中华地区领先的度假酒店发展商、拥有者和运营商之一。美高梅现时拥有及经营两家酒店：澳门美高梅位于澳门半岛、是屡获殊荣的豪华综合度假酒店；而位于澳门路氹城的美狮美高梅为一现代豪华综合度假酒店，2018年开业后令美高梅品牌在澳门的版图扩大逾一倍。
澳门美高梅是五星评级的综合度假酒店，是一充满创意和风格的艺术杰作。除了约600间豪华客房及套房，宾客还能在这里发现众多与别不同的奢华享受，包括以巨型玻璃天幕覆盖、充满欧陆设计特色的天幕广场，气势磅礡。澳门美高梅拥有世界一流的设施，包括占地逾500平方米用作展示各类艺术经典名作的“美高梅展艺空间”、水疗中心、七间各具特色且集合各国佳肴的餐厅及酒吧等。此外，功能齐全的会议及场地设施，也让澳门美高梅成为举办各类宴会的理想地点。酒店位于澳门半岛最瞩目的地段，位置优越，与名店林立的壹号广场相连。
美狮美高梅是美高梅在中国的最新综合度假酒店。项目设计犹如路氹城的“珠宝盒”，设有近1,400间客房及套房、亚洲首个动感剧院、偌大的会议空间、奢华的水疗设施、零售商店、餐饮配套，以及美高梅首间国际酒店别墅“雍华府”为宾客提供极致豪华体验。美狮美高梅的视博广场天幕在2019年1月19日被评为最大的悬跨网架式结构玻璃屋顶（自支撑），是中国澳门荣获的首个建筑及结构范畴的吉尼斯世界纪录™。美狮美高梅旨在推动多元化发展，为澳门带来更多先进及创新的娱乐体验，让澳门继续发展成为世界旅游休闲中心。美狮美高梅是澳门唯一囊括三星级绿色建筑设计标识和运行标识的巨型综合建筑及酒店，更是大湾区首家及大中华区第二家取得该认证的酒店。
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