4月28日 - 「美高梅土生葡菜厨艺比赛」颁奬礼圆满举行

星期一,4月25日】作为澳门旅游业的一分子,美高梅不断深化「旅游+」的跨界融合,巩固澳门作为世界旅游休闲中心的地位。为了进一步促进「旅游+美食」的协同效应,扩大宣传澳门作为「创意城市美食之都」的魅力,公司日前( 23日)举行「美高梅土生葡菜厨艺比赛」颁奬礼,借此传承弘扬具深厚文化底蕴的土生葡菜。

是次颁奬礼假美狮美高梅举行,出席嘉宾包括:澳门特别行政区政府旅游局局长文绮华中央人民政府驻澳门特别行政区联络办公室经济部处长孙耀华澳门旅游学院院长黄竹君教育及青年发展局中学教育处处长梁怡安澳门工会联合总会会长何雪卿澳门街坊会联合总会会长吴小丽澳门妇女联合总会会长刘金玲土生葡人美食联谊会理事长欧嘉努圣公会澳门社会服务处服务总监李国豪、美高梅总裁及首席营运官王志琪、美高梅法律事务执行副总裁及法律总顾问马家豪、以及美高梅人力资源执行副总裁余婉莹美高梅更同场举办「齐来认识及推广土生葡菜」座谈会,邀请旅游局局长文绮华、澳门旅游学院副院长罗曼仪、土生葡人美食联谊会理事长欧嘉努、以及澳门资深土生菜名厨马央分享对传承澳门土生葡菜的见解,而本地著名的西湾美心亨利餐厅负责人黄文龙更即席示范炮制名菜非洲鸡。

美高梅总裁及首席营运官王志琪表示:「土生葡菜是澳门独有的美食文化。美高梅自觉要守护和传承这份重要文化底蕴,将之推广至大众和游客。爲此,我们与澳门旅游学院合办此别具意义的土生葡菜厨艺比赛,也开设亲子组别,旨在启发年轻一代参与传承工作,让这份非遗文化薪火相传。」

澳门旅游学院院长黄竹君表示:「文化遗产的保育与传承,有赖社会各界共同努力,学院一直与本地社团机构携手推广土生菜文化,除了与美高梅合办这次比赛外,学院去年亦联同美高梅以及顺德职业技术学院合办饮食文化交流大会,携手把土生葡菜文化带进大湾区。」

是次颁奬礼表扬多位获奖者,分别来自早前举行的「美高梅土生葡菜厨艺比赛」「公开组」及「亲子组」两大组别,而每个组别均设冠、、季军及最佳菜式造型大奬。整个比赛共有近百名人士参加,反应热烈。

以下为得奖者名单:

「公开组」

「亲子组」

冠军:吴恒杰

冠军:胡慧娴及儿子简乐行

亚军:陈思敏

亚军:罗凯敏及儿子罗家浩

季军:李淑敏

季军:罗博雯及儿子陈俊承

最佳菜式造型大奬:陈丽珍及刘浩澄

最佳菜式造型大奬:胡慧娴及儿子简乐行

「美高梅土生葡菜厨艺比赛」特别为庆祝澳门获评为联合国教科文组织「创意城市美食之都」周四年而设,是次比赛开放予所有澳门居民,旨在提升大众对其兴趣和烹饪水平。比赛由美高梅和澳门旅游学院合办,土生葡人美食联谊会协办,并获澳门特别行政区政府旅游局、教育及青年发展局、澳门工会联合总会、澳门街坊会联合总会、澳门妇女联合总会和圣公会澳门社会服务处作支持单位。

为了持续推广好土生葡菜美食文化,美高梅将与社会各界携手推出一系列社区延伸活动,包括专为儿童而设的「小煮角」土生葡菜体验,以及为长者而设的「银发工房」土生葡菜烹饪班等。

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关于美高梅

美高梅中国控股有限公司,简称美高梅,为大中华地区领先的度假酒店发展商、拥有者和运营商之一。美高梅现时拥有及经营两家酒店:澳门美高梅位于澳门半岛、是屡获殊荣的豪华综合度假酒店;而位于澳门路氹城的美狮美高梅为一现代豪华综合度假酒店,2018年开业后令美高梅品牌在澳门的版图扩大逾一倍。

澳门美高梅是五星评级的综合度假酒店,是一充满创意和风格的艺术杰作。除了约600间豪华客房及套房,宾客还能在这里发现众多与别不同的奢华享受,包括以巨型玻璃天幕覆盖、充满欧陆设计特色的天幕广场,气势磅礡。澳门美高梅拥有世界一流的设施,包括占地逾500平方米用作展示各类艺术经典名作的“美高梅展艺空间”、水疗中心、七间各具特色且集合各国佳肴的餐厅及酒吧等。此外,功能齐全的会议及场地设施,也让澳门美高梅成为举办各类宴会的理想地点。酒店位于澳门半岛最瞩目的地段,位置优越,与名店林立的壹号广场相连。

美狮美高梅是美高梅在中国的最新综合度假酒店。项目设计犹如路氹城的“珠宝盒”,设有近1,400间客房及套房、亚洲首个动感剧院、偌大的会议空间、奢华的水疗设施、零售商店、餐饮配套,以及美高梅首间国际酒店别墅“雍华府”为宾客提供极致豪华体验。美狮美高梅的视博广场天幕在2019年1月19日被评为最大的悬跨网架式结构玻璃屋顶(自支撑),是中国澳门荣获的首个建筑及结构范畴的吉尼斯世界纪录™。美狮美高梅旨在推动多元化发展,为澳门带来更多先进及创新的娱乐体验,让澳门继续发展成为世界旅游休闲中心。美狮美高梅是澳门唯一囊括三星级绿色建筑设计标识和运行标识的巨型综合建筑及酒店,更是大湾区首家及大中华区第二家取得该认证的酒店。

美高梅中国控股有限公司主要由美高梅国际酒店集团 (MGM Resorts International)拥有。美高梅国际酒店集团是世界领先的全球酒店及餐饮款待公司,其辖下的度假酒店项目包括百乐宫大酒店(Bellagio)、美高梅大酒店(MGM Grand)、曼德拉湾大酒店(Mandalay Bay)及金殿大酒店(The Mirage)。

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