7月15日 - 美高梅夏日「狮艺」匠心美肴 味蕾苏醒

【星期四,715日】狮子象征勇敢和热情,亦象征着美高梅的精神。今个盛夏,美高梅诚邀饕客踏上一趟以狮子为主题的珍馔之旅—金殿堂及淳的巧手粤菜佳肴、百话廊的特色鸡尾酒,到视博茶点的琳琅满目的狮子造型甜点,从每一道「狮艺」匠心佳肴细尝岭南美食,滋味传承中国舞狮起源的岭南传统文化。

传统顺德菜 探索岭南粤菜精髓

所谓「厨出凤城」,与澳门同为「创意城市美食之都」的顺德被誉为粤菜的发源地,从顺德的美肴出发探索岭南粤菜的精髓是最适合不过。澳门美高梅的金殿堂和美狮美高梅的淳两家粤菜餐厅于本月推出岭南顺德菜推介菜色,将丰富多样的凤城滋味完美呈献给澳门饕客。金殿堂的总厨徐伟豪师傅把甘香脆嫩的「网油百花凤肝卷」、金黄鲜香的「台山珠蚝焗蟹砵」等几乎失传的怀旧菜色重现餐桌,并以上乘时令食材入馔,将经典重新演绎。主理淳的中菜行政副总厨谭炎灿则透过顺德菜的清、鲜、爽、嫩、滑,结合其巧手工艺,带来多款限定菜品,如醇厚鲜美的「凤城鱼面炒牛奶」 ,以及鲜香甘甜的「顺德拆鱼羹」等传统滋味。此外,两家餐厅同时推出「醒狮」样式的「十年陈皮红豆醒狮包」,为这款传统包点披上精巧别致的造型,成为餐桌上的焦点。

岭南特色中式鸡尾酒

美狮美高梅的百话廊酒吧经理张子瑜为将于10月上演的《醒狮美高梅》舞剧设计一款中式鸡尾酒—「醒狮鸡尾酒」。灵感自于苏轼名句「日啖荔枝三百颗,不辞长做岭南人」。荔枝作为岭南水果代表,与岭南特色白酒「石湾玉冰烧」完美融和,赋予纯正岭南风味;搭配柠檬及柠檬草,酸甜平衡,果香馥郁,为炎夏送上一抹淡雅清甜的微醺。

尝甜「狮艺」

位于美狮美高梅视博广场中心的视博茶点分别于7月、8月、10月及12月推出周末限定的「《醒狮美高梅》甜品『夏』午茶」,宾客可畅享满桌五色斑斓的狮子造型甜点小吃,逐一挑选自己最爱的甜品,来一场夏日味蕾小放纵!星期一至五亦提供「《醒狮美高梅》下午茶套餐」,别致的狮子座主题甜点定能让每位宾客心花怒放。此外,视博广场同时化身成为「美狮家族开派对」公共艺术之地,展示13座散发活力的雕塑,在这里欢度夏日更是美好不过。 「《醒狮美高梅》甜品『夏』午茶」逢周末下午3时至6时供应,每位澳门币228元*,二人同行为澳门币428元*,7-12岁则为每位澳门币118元*;而「《醒狮美高梅》下午茶套餐」则于星期一至五下午3时至6时供应,价钱为澳门币298元*,供两位用。

盛夏周末的丰盛滋味

在盛夏的明媚阳光之下,当然不少得与三五知己和家人享受一顿丰富的早午餐。 7月的每个星期日中午12至3时,宾客可于盛焰餐厅的「《醒狮美高梅》早午餐」享受以来自海、陆和田园之精选食材所打造的四道菜早午餐及自助甜品,当中包括芬迪奇生蚝配酸蕃茄及烟熏鲣鱼油、法式龙虾汤配烤波士顿龙虾及柠檬蛋黄酱,以及餐厅招牌菜之一的和牛汉堡配意大利软芝士、烟肉及薯条等菜式。餐厅同时于7月的每个星期五晚上,推出「极上铁板秀︰佩里戈尔黑松露」的特别铁板烧体验,严选的澳洲时令黑松露融入铁板烧灵感菜肴中,搭配鸭肝、拖罗等名贵食材,还有餐厅专业团队的导尝用餐体验和特配葡萄酒,展开一场丰富的味蕾旅程。

夏日美食「折」

由即日起至8月31日,逢星期一至五亲临澳门美高梅及美狮美高梅旗下餐厅用餐,出示有效澳门居民身分证即可享有八折优惠;以指定电子支付消费付款^,更可享额外九五折优惠。优惠条款及细则,请浏览www.mgm.mo

立即莅临美高梅,细尝一系列大展「狮艺」的佳肴,以最具「狮」意美味唤醒味蕾!查询及预订,请浏览www.mgm.mo,亦可致电 (853) 8802 8888。

*需加收10%的服务费

^移动电子支付包括澳门中银手机银行、工银e支付、支付宝(澳门)、澳门钱包、广发银行支付钱包、国际银行LusoPay、丰付宝、及极易付澳门钱包。

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关于美高梅

澳门美高梅是《福布斯旅游指南》五星评级之综合度假酒店,是一件充满创意和风格的艺术杰作。除了约600间豪华客房及套房,宾客还能在这里发现众多与别不同的奢华享受,包括以巨型玻璃天幕覆盖、充满欧陆设计特色的天幕广场,气势磅礡。澳门美高梅拥有世界一流的设施,包括占地逾5,000平方尺的「美高梅展艺空间」展示各类艺术经典名作、水疗中心、七间各具特色且集合各国佳肴的餐厅及酒吧等。此外,功能齐全的会议及场地设施,也让澳门美高梅成为举办各类宴会的理想地点。酒店位于澳门半岛最瞩目的地段上,位置优越,与名店林立的壹号广塲相连。

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