6月12日 - 美高梅邀日本和牛黑手党快闪澳门

[星期三,6月12日] 美高梅与日本和牛品牌企业—日本和牛黑手党(Wagyumafia)携手合作,限定6月14日至8月4日期间(星期一除外)于美狮美高梅盛焰餐厅呈献首次澳门极尚和牛之旅。是次合作为和牛黑手党首度次外开放豁免会员制度约束之完整和牛盛宴体验,更是该品牌首次于日本以外地区为饕客及牛魔王提供其独一无二的和牛怀石料理。

日本和牛黑手党致力向世界各地的食客及餐饮业推广正宗日本和牛,品牌秉承着突破常规的创新和牛料理概念,以及优越质量,一直深受全球食家的青睐。创办人之一并拥有「和牛大王」之称的滨田寿人先生(Hisato Hamada)更带领团队开展和牛环球之旅,开设期间限定餐厅,足迹遍布五十多个国家。品牌于 2016 年起先后于东京开设四间不同和牛餐饮概念的餐厅,其中会员制经营的餐厅更备受追捧。为确保质量,品牌严选日本首二十家最顶尖的养牛户,由采购幼牛、饲养,以至供应过程均一丝不苟,采取严格监管,以确保纯正的日本国产和牛血统品种得以继续传承。

美狮美高梅盛焰餐厅与和牛黑手党的理念不谋而合,均以最顶级的肉类食材,联同经验丰富的厨师班底,将最极致的和牛盛宴完美呈现。和牛黑手党的招牌菜「吉列和牛三文治」巧妙地融合了高级料理与轻食元素,选用和牛最顶级的部分厚切酥炸,再配以特制酱汁及外脆内软的日本牛奶面包,肉味油香兼备,齿颊留香。

品牌坚持善用和牛所有的部位入馔,以别具风格的创新烹调技巧俘虏宾客们的味蕾,包括和牛黑手党特调之一的「古典鸡尾酒」,以及「和牛雪糕」,两者皆用和牛脂肪以独有的方式炼制。前者的威士忌鸡尾调酒口感柔滑,散发淡淡的肉桂和焦糖香味,配上特制的和牛肉干

一同细尝,口感圆润有层次;「日式和牛煎饺子」则搭配品牌秘制辣椒酱,更能突显和牛的油脂香味。

为配合美狮美高梅全新的「FUERZA BRUTA WAYRA」剧场派对,首次携手推出「和牛黑手党招牌轻食及鸡尾酒」专场,最适合宾客于欣赏表演前后尝鲜,以舌尖上的味觉体验丰富剧场派对的感官享受,单点菜式售价由澳门币150元*起,每晚限量供应。

另外,「和牛黑手党盛宴」于6月14日至7月13日期间以厨师发办形式供应;「和牛黑手党怀石料理」套餐则于7月14日至8月4日供应;而「和牛大王」滨田寿人先生更将于6月14日、6月15日及8月1日,限定三天,亲自烹调传统日式及创新兼备的料理,和牛爱好者一定不容错过。和牛料理套餐售价由每位澳门币2,800元*起,宾客更可额外专享「FUERZA BRUTA WAYRA」剧场派对门票两张。查询及订座,请致电 (853) 8806 2318。

*以上价格须另加10%服务费

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关于美狮美高梅

美狮美高梅是美高梅在中国的最新综合度假酒店。项目设计犹如路氹城的「珠宝盒」,设有近1,400间客房及套房、亚洲首个动感剧院、偌大的会议空间、顶级水疗设施、零售商店、餐饮配套,以及美高梅首间国际酒店别墅「雍华府」为宾客提供极致豪华体验。美狮美高梅的视博广场天幕在2019年1月19日被评为最大的悬跨网架式结构玻璃屋顶(自支撑),是中国澳门首个建筑及结构范畴的健力士世界纪录™荣誉。美狮美高梅旨在推动多元化发展,为澳门带来更多先进及创新的娱乐体验,让澳门继续发展成为全球旅游目的地。美狮美高梅是澳门最大型及首座巨型综合建筑,荣获三星级中国绿色建筑设计标识证书。

关于日本和牛黑手党 (Wagyumafia)

Wagyumafia 由自学成为厨师及和牛大师的 Hisato Hamada 和创业家 Takafumi Horie 共同 创办。二人最先专注于和牛出口业务,并举办了一系列以和牛为主题的私人聚餐活动。他们于 2016年在东京设立了第一家只招待会员的餐厅The Wagyumafia。为了向食客、餐厅创办人和供货商推广正宗日本和牛,Wagyumafia 展开了环球之旅,向大众展示这种日本顶级牛肉的可塑性和仍未广为人知的优越质量。在注重合作精神的信念驱使下,Wagyumafia 到访五十个国家与一众知名大厨合作,互相交流专业知识,当中包括西班牙米芝莲三星餐厅 Azurmendi、伦敦的 Soho House,以及洛杉矶的 Spago。

Wagyumafia于2016年在牛肉拍卖会上投得全球最昂贵、脂肪分布得分为史上最高的神户 牛肉后,更于 2018 年获得「Opinionated About Dining(OAD)亚洲百大餐厅」这个备受青睐的荣誉,吸引了全球一众食家的注意。及后,秉承着打破常规及创新的料理概念,Wagyumafia 推出了其他餐厅争相仿效的特色牛扒三文治。

Wagyumafia 先后于东京开设了四间分店,包括最近新开幕主打烧肉的 WM by Wagyumafia。而在香港设立首家海外分店后,他们计划在马尼拉和伦敦继续宣传会员限定的和牛餐饮概念。


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