10月16日 - 美高梅与名厨MAURO COLAGRECO共飨顶尖盛誉

[星期三,10月16日] 为庆祝星级名厨Mauro Colagreco之餐厅Mirazur荣登2019年度「全球50家最佳餐厅」榜首之位,Colagreco将于10月18至20日亲临美狮美高梅盛焰餐厅举行三天限定的美馔庆祝会,亲自主理全新限定菜单,为渴望一尝全球最佳的饕客省却长途跋涉的行程以及预订轮候时间。

2019年是Colagreco事业的一个重大里程碑,其位于南法芒通(Menton)的餐厅Mirazur于本年1月在「法国米芝莲指南2019」获得米芝莲三星,及后于6月举行的2019年度「全球50家最佳餐厅」中攀上榜首,勇夺全球最佳餐厅的殊荣。

Colagreco为是次的三天期间限定庆祝美馔盛会特别设计一个全新菜单,以其精湛厨艺与无限创意,配合新鲜时令食材,为饕客打造充满惊喜与趣味的极尚餐飨体验。美妙的盛宴以来自海洋的滋味「北海道干贝、胡麻盐、香米忌廉、海草」揭开序幕,以新鲜干贝的丰满鲜甜唤醒味蕾,再配上令鲜味升华的食材入馔,使味觉层次变得洗炼且多样。

主菜之一的「炭烤西班牙红虾、有机鸡胸肉、白奶油酱汁、皱皮青柠、鳟鱼卵」,看似是一个不寻常的食材配搭,经过Colagreco的创意巧思,打造出意想不到的味觉享受。以香醋及牛油炮制的白奶油酱汁正是将海陆滋味共冶一炉之精髓所在,撒上皱皮青柠皮茸及鳟鱼卵,独特的风味组合带来变化多端的味觉冲击。

「亚维侬羊架、茄子、黑蒜、鳀鱼、柠檬」则呈现了Colagreco对食材以至烹调的极致追求。选用最上乘的顶级法国亚维侬羊架,将嫩滑的羊肉烤至甘香,以烟熏、咸香与橘柑的味道混搭出与别不同的味道层次,丰富多变同时恰到好处,定能尝出这位世界顶级名厨的用心所在。

星级名厨Mauro Colagreco之美馔庆祝会仅限于10月18至20日三天假美狮美高梅盛焰餐厅举行,各位美食爱好者一定不容错过!六道菜晚餐于10月18及19日晚上供应,每位澳门币1,888元*;四道菜午餐则限于10月20日中午供应,每位澳门币888元*。查询及订座,请致电(853)8806 2318。

*需加收10%的服务费。

关于美狮美高梅

美狮美高梅是美高梅在中国的最新综合度假酒店。项目设计犹如路氹城的「珠宝盒」,设有近1,400间客房及套房、亚洲首个动感剧院、偌大的会议空间、顶级水疗设施、零售商店、餐饮配套,以及美高梅首间国际酒店别墅「雍华府」为宾客提供极致豪华体验。美狮美高梅的视博广场天幕在2019年1月19日被评为最大的悬跨网架式结构玻璃屋顶(自支撑),是中国澳门首个建筑及结构范畴的吉尼斯世界纪录™荣誉。美狮美高梅旨在推动多元化发展,为澳门带来更多先进及创新的娱乐体验,让澳门继续发展成为全球旅游目的地。美狮美高梅是澳门最大型及首座巨型综合建筑,荣获三星级中国绿色建筑设计标识证书。

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