7月4日 - 美狮美高梅荣膺全球唯一综合度假酒店邀得两名十大「世界50最佳餐厅」星厨坐镇

[星期三,7月4日] 今年年初开业之美狮美高梅不仅为本澳饮食界带来一番新景象,同时跃上世界美食殿堂。在最新公布的「世界50最佳餐厅」中,美高梅喜获令人振奋的消息——Mauro Colagreco的Mirazur餐厅与津村光晴的Maido餐厅在排名榜上位列第三及第七位。两位世界级名厨分别在美狮美高梅主理「盛焰」及「雅吉」,令美狮美高梅成为全球唯一邀得两名十大「世界50最佳餐厅」星厨坐镇的综合度假酒店。

美高梅中国控股有限公司首席执行官及执行董事简博贤先生表示:「从一开始,我们一直着眼将世界一流的独特餐饮体验带到美狮美高梅。过去数年间与两位星级名厨的合作中,我们见证着他们凭借不断创新和卓越实力,在世界排名节节攀升。他们的成就不仅将美狮美高梅放进世界美食版图,亦印证了澳门『创意城市美食之都』的美誉。」

在「盛焰」及「雅吉」,宾客可品尝到由名厨及其精英团队细心策划的独特美食。「盛焰」供应铁板烧、西式烧海鲜和烤肉;「雅吉」则提供一系列日式秘鲁腌刺身(Ceviche)及Maido餐厅招牌名菜。

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关于盛焰

采用由专人从世界各地首屈一指的农场精挑细选的上乘肉类,配以经典佳酿,实为饕客品尝顶级扒类及美酒的必然之选。盛焰提供多款鱼类、海鲜及各式肉类,餐厅丰富的葡萄酒和清酒酒单定能完美地配合各种餐膳选择。追求与别不同体验的宾客,可以预订收藏了四千瓶佳酿的酒窖,或选择于铁板烧吧台感受餐厅活力气氛。

带领盛焰的米芝莲二星顾问主厨Mauro Colagreco以运用优质的新鲜食材烹调富地中海地区特色的佳肴而闻名。Colagreco于法国芒通(Menton)的Mirazur餐厅近日获评为2018年度「世界50最佳餐厅」的第三位。

关于雅吉

作为澳门首家呈献日式秘鲁菜的食府,雅吉由秘鲁星级料理大师津村光晴(Mitsuharu Tsumura)掌舵;其餐厅Maido更荣获2018年度「世界50最佳餐厅」的第七位。餐厅的名字「Aji」在秘鲁语中解作「辣椒」,其独一无二的美馔概念与及细致滋味的菜式乃时尚饕客的新宠儿,更反映多元文化的秘鲁作为全球美食首府的地位。

雅吉大胆创新的佳肴,和餐厅与众不同的氛围完美配合。餐厅的主区让宾客俯瞰美狮美高梅非凡的视博广场(The Spectacle)景色;秘制刺身(Ceviche)及寿司吧则让宾客近距离观赏大厨即席炮制海鲜料理;餐厅内的酒吧更提供秘鲁传统酒酿Pisco 及日本清酒,调配出别具秘鲁风味的特色鸡尾酒,是利马以外的最佳选择。

关于美狮美高梅

美狮美高梅是美高梅在中国的最新发展项目。项目设计犹如路氹城的「珠宝盒」,设有近1,400间客房及套房、偌大的会议空间、顶级水疗设施、零售商店、餐饮配套,以及美高梅首间国际酒店别墅「雍华府」为宾客提供极致豪华体验。美狮美高梅亦推出亚洲首个动感大剧院及精彩表演,让每位进入度假村的宾客得到精彩缤纷的体验。美狮美高梅旨在推动多元化发展,为澳门带来更多先进及创新的娱乐体验,让澳门继续发展成为全球旅游目的地。美狮美高梅是澳门最大型及首座巨型综合建筑,荣获三星级中国绿色建筑设计标识证书。

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电话:(853) 8806 3412
电邮:jessiekuan@mgm.mo

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