North by Square Eight

Square Eight의 일부로, 중국 북부와 중부 지역의 정통 풍미를 생생하게 재현합니다. 베이징 전통 가옥인 쓰허위안의 우아함에서 영감을 받은 공간에서 정성스럽게 빚은 수제 만두, 북방식 냉채, 전채, 든든한 면 요리, 그리고 고소한 팬케이크를 만나보실 수 있습니다. 정교한 조리 기술과 지역 특산 식재료를 통해 중국 북부의 광활한 대지를 미식으로 여행하는 듯한 경험을 선사하며, 전통의 깊이와 현대적 세련미가 조화롭게 어우러집니다.