澳門於2017年被聯合國教科文組織評定為「創意城市美食之都」。美食正式成為了澳門的一張國際名片。為讓澳門居民，尤其是本地青少年能夠深入學習、發掘澳門美食文化的豐富內涵，並引發其對中華文化以及澳門歷史文化的興趣，美高梅攜手澳門教育及青年發展局及澳門烹飪協會，並獲得中國烹飪協會指導，打造「美高梅青年人才培育系列 烹飪藝術公益網上學習課程」，從中華飲食文化談起，聚焦澳門美食及烹調等話題。