美高梅歡迎全球餐飲業精英 共襄「2026 博古斯世界烹飪大賽亞太區選拔賽」

【2026 年 10 月 31 日，澳門】 由澳門特別行政區政府旅遊局承辦之「 2026 博古斯世界烹飪大賽亞太區選拔賽」 （ Bocuse d’Or Asia-Pacific 2026） ， 今日（ 31 日） 假澳門美高梅的「 琉金庭」 設歡迎晚宴，盛情迎接來自世界各地的餐飲業精英及領袖。 美高梅作為選拔賽之接待服務合作夥伴， 特別以「 絲綢之路」 的文化內涵為主軸，精心安排一場融合藝術、美饌與文化體驗的沉浸式盛宴，展現澳門作為「創意城市美食之都」的獨特魅力及中西文化交匯的平台優勢，同時彰顯美高梅致力透過旅遊、餐飲與藝術等多元形式，向世界弘揚中華文化的持續承諾。

享有「 烹飪界奧林匹克」美譽的博古斯世界烹飪大賽，是全球最具影響力的國際烹飪賽事之一，不僅代表世界頂尖廚藝水準，更是促進創意交流、技藝傳承及文化互鑑的重要平台。 今年， 澳門首度舉辦博古斯亞太區選拔賽， 彰顯這座「創意城市美食之都」日益提升的國際影響力。是次澳門迎來亞太區的八支國家及地區代表隊，以及米芝蓮星級名廚評審、國際傳媒和餐飲界領袖共襄盛舉。勝出的五支隊伍將晉身 2027 年 1 月於法國里昂舉行的博古斯世界烹飪大賽總決賽。

美高梅酒店業務高級副總裁狄艾文於歡迎晚宴致辭時表示：「 非常感謝澳門旅遊局給予美高梅這個難得的機會，我們十分榮幸能夠支持 2026 博古斯亞太區選拔賽，並歡迎來自世界各地的嘉賓蒞臨澳門。博古斯世界烹飪大賽不僅表彰卓越廚藝，更搭建文化交流的平台，讓不同背景的人們因美食相聚，在交流中互學互鑑。澳門素為中西文化交融薈萃之地，多元文明在此相遇共融，成就其作為國際盛事舞台的獨特魅力。植根澳門的美高梅也一直致力透過藝術、文化與美食，向世界展現中華文化的深厚底蘊與當代活力。我們深信，最有意義的文化交流始於真摯體驗與人際連結，而這些珍貴回憶亦將超越賽事本身，長久留存。 」

以「 絲路」 為媒 展現中華文化魅力

為迎接這項全球盛事，美高梅精心策劃一場以「 絲綢之路」 為脈絡的文化之旅，藉由藝術與美食交織出中華文化的多元風采。歡迎晚宴舉行前，嘉賓率先到訪保利美高梅博物館，參觀「琉光璃彩——淄博琉璃藝術展」，循着絲綢之路文明交流互鑑的軌跡，探索淄博千年琉璃藝術的璀璨傳承。 隨後，嘉賓移步琉金庭，展開由美高梅的星級餐飲團隊匠心打造的絲路主題晚宴。

晚宴靈感源自保利美高梅博物館早前舉辦的《絲路》展覽，匯聚美高梅來自三座文化名城的四位傑出名廚，包括代表澳門的中餐行政總廚徐偉豪及餅房行政總廚吳永謀、代表成都的楊登全行政副總廚，以及代表北京的總廚葉會，攜手以精湛廚藝與創新巧思，演繹一段跨越地域與文化的絲路味覺旅程。 美高梅大廚團隊將中國不同地域的特色食材、風味與烹飪技藝融入菜式， 亦於席間呈獻川劇變臉表演， 展現國家級非物質文化遺產的魅力， 讓來自世界各地的嘉賓透過味覺和視覺等多維度感受中華文化。

從保利美高梅博物館的「 琉光璃彩」 到琉金庭的絲路風味，美高梅以藝術與美食串聯絲綢之路開放包容、交流互鑑的精神傳承， 同時彰顯中華文化歷久彌新的生命力， 持續與不同文明交流共振。

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關於美高梅

美高梅中國控股有限公司（ 股份代號： 2282）簡稱美高梅，為大中華地區領先的娛樂場博彩度假酒店發展商、擁有者和運營商之一，是美高梅金殿超濠股份有限公司及MGM Asia Pacific Limited 的控股公司。美高梅透過MGM Asia Pacific Limited的全資附屬公司美高梅亞太酒店集團及其附屬公司經營酒店運營業務。美高梅金殿超濠持有澳門經營博彩業務特許權，現時擁有及經營兩家酒店：澳門美高梅位於澳門半島、是屢獲殊榮的豪華綜合度假酒店；而位於澳門路氹城的美獅美高梅為一現代豪華綜合度假酒店。有關美高梅中國控股有限公司的詳情，請瀏覽 https://cn.mgmchinaholdings.com/ 。

澳門美高梅是《福布斯旅遊指南》五星評級之綜合度假酒店，是一充滿創意和風格的藝術傑作。除了約600間豪華客房及套房，賓客還能在這裏發現眾多與別不同的奢華享受，包括以巨型玻璃天幕覆蓋、充滿歐陸設計特色的天幕廣場，氣勢磅礡。澳門美高梅擁有世界一流的設施，包括面積近2,000平方米按照國家一級文物展陳標準建造的博物館 — 保利美高梅博物館、水療中心、 七間各具特色且集合各國佳餚的餐廳及酒吧等，而功能齊全的會議及場地設施，也讓澳門美高梅成為舉辦各類宴會的理想地點。酒店位於澳門半島最矚目的地段上，位置優越，與名店林立的壹號廣塲相連。 了解詳情，請瀏覽 www.mgm.mo。

美獅美高梅設計猶如路氹城的「珠寶盒」，設有約1,400間客房及套房、偌大的會議空間、奢華的水療設施、零售商店、餐飲配套、美高梅首間國際酒店別墅「雍華府」，及上演美高梅與中國大導演張藝謀攜手打造《澳門2049》駐場秀的美高梅劇院。美獅美高梅的視博廣場天幕在2019年1月19日被評為最大的懸跨網架式結構玻璃屋頂（自支撐），是中國澳門首個建築及結構範疇的健力士世界紀錄™榮譽。美獅美高梅旨在推動多元化發展，為澳門帶來更多元及創新的娛樂體驗，讓澳門繼續發展成為世界旅遊休閒中心。美獅美高梅是澳門唯一囊括三星級綠色建築設計標識和運行標識的巨型綜合建築及酒店，更是大灣區首家及大中華區第二家取得該認證的酒店。 了解詳情，請瀏覽 www.mgm.mo 。

美高梅是 MGM Asia Pacific Limited 的控股公司，亦即為美高梅亞太酒店集團的控股公司。美高梅亞太酒店集團秉持 「只為娛你同行」的使命，專注於目的地酒店的開發與運營，依託美高梅強大的娛樂基因和資源優勢，構建多層級的系列品牌矩陣，包括寶麗嘉、美高梅華府、美高梅、美高梅美幻、美高梅美薈和美高梅麥思精選，已在三亞、上海、南京、青島、深圳及珠海開業多家酒店。 了解詳情，請瀏覽www.mgmhospitality.com。

美高梅中國控股有限公司主要由美高梅國際酒店集團（ MGM Resorts International）擁有（紐約證券交易所代號： MGM）。美高梅國際酒店集團是世界領先的全球酒店及餐飲款待公司，其轄下的度假酒店項目包括百樂宮大酒店（ Bellagio）、 亞利亞（ ARIA） 、美高梅大酒店（ MGM Grand）、曼德拉灣大酒店（ Mandalay Bay）及Park MGM。有關美高梅國際酒店集團的詳情，請瀏覽 www.mgmresorts.com。

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