美獅美高梅「 雅吉」攜「 NAE:UM」呈獻兩晚限定星級饗宴

【 2026年10月7日，澳門】 美高梅「 名廚駕到」 系列再展精彩篇章， 美獅美高梅行政副總廚潘思薈與新加坡「 NAE:UM」 餐廳創辦人兼主廚Louis Han攜手， 於10月16及17日在美獅美高梅「 雅吉」 餐廳， 呈獻僅限兩晚的星級聯乘饗宴。 兩位主廚均是米芝蓮一星餐廳主理人，將以各自擅長的風味與技法，傾力打造一系列精緻佳餚，成就一場「雙饗碰撞」 ——潘思薈以創新手法演繹亞洲風味， Louis Han則以現代視角重塑韓國料理，兩種鮮明風格交織出嶄新的味覺對話。

兩人的廚藝足跡雖各有不同，卻同樣善於從自身文化背景汲取靈感，以當代手法重新演繹熟悉風味。 Louis Han的料理靈感源自其在韓國、中東及新加坡的生活閱歷與廚藝經驗， 他以現代烹調技法融會各地飲食文化， 呈獻別樹一幟的韓國料理。憑藉其創新烹飪理念， Louis Han獲頒《新加坡米芝蓮指南 2022》年輕主廚大獎， 「 NAE:UM」 自2022年起更蟬聯米芝蓮一星，並於2026年「 亞洲50最佳餐廳」位列第45位。 潘思薈則深受新加坡多元文化背景薰陶，從亞洲文化、食材及傳統香料中擷取創作元素， 以其精湛的烹調技藝及對時令食材的掌握，匠心打造各款口味一新的菜餚。 潘思薈於The Best Chef Awards 2025 榮獲「一刀獎」殊榮，「 雅吉」亦連續兩年獲《香港澳門米芝蓮指南》評為一星餐廳，並於《黑珍珠餐廳指南2026》榮膺「黑珍珠一鑽餐廳」 。兩人不約而同地追求創新，透過是次合作， 展現亞洲當代餐飲的無限創意與持續突破的嶄新風貌。

兩位主廚嚴選海鮮等時令上乘食材， 將各自的料理靈感融入其中， 攜手呈獻僅於兩晚供應的八道菜限定菜單。 是次菜單每位澳門元1,888*，另加澳門元650*可享侍酒師精選佐餐酒。查詢及預訂請致電（ 853） 8806 2308或瀏覽美高梅官方網站www.mgm.mo。

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