「名廚駕到」 ｜大董 x 金殿堂 x 蜀道｜海上絲路藝宴 | 一席晚宴品嚐京、川、粵三大菜系

六手聯彈：中式美學的極致演繹

美高梅攜手鳳凰網「金梧桐俱樂部」及大董餐飲集團，呈獻 「海上絲路藝宴」系列壓軸作——歸鴻京城。

中國「意境菜」創始人 大董（董振祥）、美獅美高梅行政副總廚兼「蜀道」主理人楊登全、以及澳門美高梅行政總廚 - 中餐兼「金殿堂」主理人徐偉豪三位名廚聯袂，將京、川、粵三大菜系的精粹融合，呈現海陸珍饈、絲路香料與中華茶酒文化的精緻饗宴。以瓷器美學、色彩學與絲路意境在餐桌間延展，讓每一口佳餚都蘊含歷史與藝術的深度。

名廚匠心：傳統與創意的完美碰撞

大董董振祥：融合中國繪畫技法與中西色彩學，以「中國意境菜」革新中餐烹飪美學。招牌菜「- 大董烤鴨披薩」將重新演繹經典風味。

楊登全：「蜀道」川菜精粹傳承超過40年，精準呈現「一菜一格，百菜百味」，晚宴中特製「楚雄老人頭菌燜加拿大牛排」，結合菌香與川菜的獨特風韻。

徐偉豪：「金殿堂」嶺南料理大師，擅長創意手工菜演繹，特製「胡椒豆酥油封本灣龍利」呼應絲路美學與食材風味。

絕妙搭配：茶酒文化與瓷器美學

晚宴搭配來自中國寧夏賀蘭山麓「留世酒莊」精選佳釀 ——「錦羽」白葡萄酒與「傳奇」紅葡萄酒，與每道佳餚相得益彰。

餐廳空間以四種中國傳統色與手工蘇繡打造中式美學氛圍，呼應「中國意境菜」與絲路文化主題，讓每位賓客在用餐同時沉浸於藝術與歷史氛圍。

「名廚駕到 」將繼續邀請各地名廚交流創作，以料理為語言，讓文化與味道在澳門匯聚。