澳門美高梅
馬年將至，澳門在燈火與煙花點綴下年味漸濃。一場有儀式感的歲末新春之旅，少不了一席佳餚盛宴。澳門美高梅與美獅美高梅今年以「美事饗聚賀新春」為題——從一鍋熱氣騰騰的盆菜、細膩考究的粵菜、風味獨特的川菜、創意滿載的鐵板盛宴、到洋溢節慶氛圍的下午茶，以及為新年添上甜蜜收尾的節日糕點，都能在此找到屬於自己的馬年新春好味道。
以講究的新春盆菜打開馬年團圓的儀式感
於澳門美高梅「金殿堂」及美獅美高梅「淳」內，星級總廚以經典粵式功架演繹「新春聚寶盆菜」，以層層疊加的上乘食材，把祝福與滋味一同封存於鍋中。「萬事如意盆菜」與「團圓百寶盆菜」以鮑魚、花膠、瑤柱、海參、原隻海蝦與多款海味層層鋪陳，底層蓮藕與芋頭吸滿自家熬製高湯精華，入口盡享豐盛與好意頭。兩店同時推出賀歲迎春套餐，適合六位小聚或十二位闔家歡聚，總有一席適合你的團圓配置，成就今年最重要的一餐。
我們亦為追求私密、雅緻氛圍的饗客呈獻「金殿堂貴賓廳」賀歲套餐「錦堂盛筵・姿味年華」，錦上添花細味新春佳餚，讓層層疊進的味道寓意步步高陞、鴻運當頭，為馬年揭開優雅又氣派的序幕。
八方年味齊聚：中西薈萃的新春佳餚地圖
如果你的新年餐桌，向來不設邊界，今年澳門美高梅與美獅美高梅的選擇勢必讓你目不暇給。在「食・八方」南苑與北㕑品嚐新春開運限定菜，從江南小炒的雅緻，到北方菜的豪邁，一桌菜彷彿嘗遍八方年味。
「盛事」則以新春限定菜單呈獻國際風格佳餚，適合一家大小或好友小聚，讓新年不止有傳統，更有驚喜。
偏愛川菜的不妨前往「蜀道」，品味由行政副總廚楊登全精選的新春開運菜餚，以川菜「百菜百味、一菜一格」的精髓融入年節喜氣，帶來「滋味豐足，好運連年」的獨特新篇章，這裡端上的，不僅是一種味道，更是一份情懷、一段傳承、一種屬於新年的幸福。
鍋物愛好者則不可錯過「好鍋」的「好運齊來」賀年精選與火鍋套餐：一鍋濃郁湯底承載海陸精選，配以多款手工火鍋配料。豐足滿溢、圍爐而坐，讓熱氣翻騰、笑語交織，開啟暖意滿滿的新春聚會。
火焰與鐵板：新春限定鐵板迎接豐盛馬年
若想以更戲劇化的方式迎接馬年，「盛焰」絕對是不二之選。新春期間推出的「新春限定極上鐵板秀」，以頂級和牛搭配精選清酒，在熾熱鐵板與火焰之間綻放香氣。賓客可於鐵板前近距離欣賞總廚演繹佳餚，透過視覺與味覺兼具的年味料理秀真切感受「豐盛馬年」。
跨界味蕾之旅：寶雅座、雅吉及濤岸的節慶餐桌
馬年的餐桌，不只屬於中菜。「寶雅座」以法式新春開運午餐迎接佳節來臨；「雅吉」推出新春限定套餐，巧妙融合當季食材與多元料理靈感，為團聚時刻增添驚喜；「濤岸」則以新春歡聚套餐呈獻兼顧大眾口味的精選菜式，讓每一位同桌賓客都能找到心頭所愛；不論是小朋友還是長輩，都能在和煦的氛圍中，舒心又不失儀式感地迎接新歲。
年味不止於正餐：用甜點與下午茶延伸整日新年儀式感
新年的味道，當然也離不開「甜」。想以甜味收尾，不妨前往「視博茶點」與 「甜點」選購新春甜點臻選與賀年糕點，無論作為手信或餐後甜品，都為馬年添上一抹圓滿的甜；「盛事」、「寶雅座」、「視博茶點」則以新春主題下午茶延伸年味，將節慶元素巧妙融入甜點之中，讓你在節日行程中抽空坐下來，以一席精緻茶點與好友慢談新一年，讓你在午後時光也能「食出好意頭」。
星級總廚推薦與單點精選：為你的馬年飲食版圖加上「自由拼圖」
對於喜歡隨心配搭的饕客，多間餐廳於2月17日至23日特別推出新春開運限定點心、總廚精選及新春推薦單點菜單：從「金殿堂」與「淳」的粵菜精選，到「蜀道」、「好鍋」等不同風格餐廳的總廚推薦，你可以依照當天心情，拼湊出一份專屬自己的新春菜單，用味蕾自由描繪馬年第一週的日常儀式。
在這個萬象更新的時節，澳門美高梅與美獅美高梅以多元餐飲版圖，將「團圓」、「好意頭」與「精緻味覺」融為一體：一鍋盆菜、一席盛宴、一份下午茶，甚至是一件小小甜點，都能成為你與親友共同書寫馬年記憶第一頁。無論你正計劃一場儀式感滿滿的年夜飯，或是一趟說走就走的澳門新年美食之旅，這裡都已為你準備好每一個「好味起點」。
