10月21日 - 美高梅呈獻秋日大閘蟹極致滋味

[星期一,10月21日] 正所謂「九月圓臍十月尖,持螯飲酒菊花天」;入秋漸涼,又到了大閘蟹當造之時。農曆十月是品嚐大閘蟹的最佳時間,澳門美高梅金殿堂中餐廳及美獅美高梅粵菜餐廳「淳」即日起至11月30日同時推出大閘蟹宴,嚴選蟹黃脂滿膏豐的時令大閘蟹,更精心炮製多款以大閘蟹入饌的時令佳餚,完美呈現大閘蟹的極致鮮香美味。

美高梅所用到的每隻大閘蟹都經過專人精挑細選,蟹黃甘香豐腴,飽滿噴香,蟹肉則紮實鮮甜,以確保賓客所享用的每一口蟹黃和蟹肉均是上等滋味。大閘蟹最經典的食法必定是原隻清蒸,最是原汁原味,兩間餐廳均提供即席專人拆蟹服務,為賓客省卻費時的工夫,盡情品嚐大閘蟹的過人鮮美。

蟹粉菜餚同樣吸引,當中更不乏創意元素,驚喜不斷。金殿堂中餐廳主廚推介的「蟹粉石鍋龍利球」,將澳門本灣獨有的龍利魚起球後油泡,以保留其嫩滑口感,鋪上色澤金黃的蟹粉後放入燒熱的石鍋中煎香,冶味無比,更凸顯出蟹粉與龍利魚的鮮;「蟹粉玉帶蕎麥麵」將彈牙有勁的麵身拌以鮮香濃郁的蟹粉,添色亦添香,在蕎麥獨有味道的襯托下,蟹粉風味更佳,配搭一改蕎麥麵寡淡的刻板印象;「蟹粉芝麻球」將蟹粉融入經典甜品芝麻球之中,煙靭的糯米皮內滿是滑溜甘香的蟹粉,加上外脆內軟的口感,絕對叫人垂涎三尺。

「淳」的蟹粉佳餚亦是不容錯過:經典的「蟹粉小籠包」將滿滿的現拆蟹粉包裹在透薄的麵皮裏,滿口流香,溢出令人回味無窮的滋味;主廚推介的「蟹粉燴山水豆腐」以醇厚香滑的蟹粉和嫩豆腐一同燒製,色香味俱全,豆腐的幼滑與蟹粉的綿密更是一拍即合,為賓客帶來最細膩的鮮味。

大閘蟹菜式由即日起至11月30日於澳門美高梅金殿堂中餐廳及美獅美高梅粵菜餐廳「淳」同時供應。如有查詢及訂座,歡迎致電金殿堂中餐廳(853)8802 2361、粵菜餐廳「淳」(853)8806 2388,或瀏覽www.mgm.mo

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關於美高梅

美高梅中國控股有限公司(股份代號:2282)簡稱美高梅,為大中華地區領先的娛樂場博彩度假酒店發展商、擁有者和運營商之一,是美高梅金殿超濠股份有限公司的控股公司,為六家持有澳門經營博彩業務特許權/次特許權之企業之一。美高梅金殿超濠現時擁有及經營兩家酒店,一為位於澳門半島、屢獲殊榮的豪華綜合度假酒店-澳門美高梅;另一為 2018年初開業、位於路氹城的現代豪華綜合度假酒店-美獅美高梅,使我們在澳門的版圖擴大逾一倍。

澳門美高梅是《福布斯旅遊指南》五星評級之綜合度假酒店,是一件充滿創意和風格的藝術傑作。除了約600間豪華客房及套房,賓客還能在這裏發現眾多與別不同的奢華享受,包括以巨型玻璃天幕覆蓋、充滿歐陸設計特色的天幕廣場,氣勢磅礡。澳門美高梅擁有世界一流的設施,包括佔地逾5,000平方尺的「美高梅展藝空間」展示各類藝術經典名作、水療中心、七間各具特色且集合各國佳餚的餐廳及酒吧等。此外,功能齊全的會議及場地設施,也讓澳門美高梅成為舉辦各類宴會的理想地點。酒店位於澳門半島最矚目的地段上,位置優越,與名店林立的壹號廣塲相連。

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美高梅中國控股有限公司主要由美高梅國際酒店集團 (MGM Resorts International)擁有(紐約證券交易所代號:MGM)。美高梅國際酒店集團是世界領先的全球酒店及餐飲款待公司,其轄下的度假酒店項目包括百樂宮大酒店(Bellagio)、美高梅大酒店(MGM Grand)、曼德拉灣大酒店(Mandalay Bay)及金殿大酒店(The Mirage)。

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