10月16日 - 美高梅與名廚MAURO COLAGRECO共饗頂尖盛譽

[星期三,10月16日] 為慶祝星級名廚Mauro Colagreco之餐廳Mirazur榮登2019年度「全球50家最佳餐廳」榜首之位,Colagreco將於10月18至20日親臨美獅美高梅盛焰餐廳舉行三天限定的美饌慶祝會,親自主理全新限定菜單,為渴望一嚐全球最佳的饕客省卻長途跋涉的行程以及預訂輪候時間。

2019年是Colagreco事業的一個重大里程碑,其位於南法芒通(Menton)的餐廳Mirazur於本年1月在「法國米芝蓮指南2019」獲得米芝蓮三星,及後於6月舉行的2019年度「全球50家最佳餐廳」中攀上榜首,勇奪全球最佳餐廳的殊榮。

Colagreco為是次的三天期間限定慶祝美饌盛會特別設計一個全新菜單,以其精湛廚藝與無限創意,配合新鮮時令食材,為饕客打造充滿驚喜與趣味的極尚餐饗體驗。美妙的盛宴以來自海洋的滋味「北海道干貝、胡麻鹽、香米忌廉、海草」揭開序幕,以新鮮干貝的豐滿鮮甜喚醒味蕾,再配上令鮮味昇華的食材入饌,使味覺層次變得洗煉且多樣。

主菜之一的「炭烤西班牙紅蝦、有機雞胸肉、白奶油醬汁、皺皮青檸、鱒魚卵」,看似是一個不尋常的食材配搭,經過Colagreco的創意巧思,打造出意想不到的味覺享受。以香醋及牛油炮製的白奶油醬汁正是將海陸滋味共冶一爐之精髓所在,撒上皺皮青檸皮茸及鱒魚卵,獨特的風味組合帶來變化多端的味覺沖擊。

「亞維儂羊架、茄子、黑蒜、鯷魚、檸檬」則呈現了Colagreco對食材以至烹調的極致追求。選用最上乘的頂級法國亞維儂羊架,將嫩滑的羊肉烤至甘香,以煙燻、鹹香與橘柑的味道混搭出與別不同的味道層次,豐富多變同時恰到好處,定能嚐出這位世界頂級名廚的用心所在。

星級名廚Mauro Colagreco之美饌慶祝會僅限於10月18至20日三天假美獅美高梅盛焰餐廳舉行,各位美食愛好者一定不容錯過!六道菜晚餐於10月18及19日晚上供應,每位澳門幣1,888元*;四道菜午餐則限於10月20日中午供應,每位澳門幣888元*。查詢及訂座,請致電(853)8806 2318。

*需加收10%的服務費。

關於美獅美高梅

美獅美高梅是美高梅在中國的最新綜合度假酒店。項目設計猶如路氹城的「珠寶盒」,設有近1,400間客房及套房、亞洲首個動感劇院、偌大的會議空間、頂級水療設施、零售商店、餐飲配套,以及美高梅首間國際酒店別墅「雍華府」為賓客提供極致豪華體驗。美獅美高梅的視博廣場天幕在2019年1月19日被評為最大的懸跨網架式結構玻璃屋頂(自支撐),是中國澳門首個建築及結構範疇的健力士世界紀錄™榮譽。美獅美高梅旨在推動多元化發展,為澳門帶來更多先進及創新的娛樂體驗,讓澳門繼續發展成為全球旅遊目的地。美獅美高梅是澳門最大型及首座巨型綜合建築,榮獲三星級中國綠色建築設計標識證書。

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