7月4日 - 美獅美高梅榮膺全球唯一綜合度假酒店邀得兩名十大「世界50最佳餐廳」星廚坐鎮

[星期三,7月4日] 今年年初開業之美獅美高梅不僅為本澳飲食界帶來一番新景象,同時躍上世界美食殿堂。在最新公佈的「世界50最佳餐廳」中,美高梅喜獲令人振奮的消息——Mauro Colagreco的Mirazur餐廳與津村光晴的Maido餐廳在排名榜上位列第三及第七位。兩位世界級名廚分別在美獅美高梅主理「盛焰」及「雅吉」,令美獅美高梅成為全球唯一邀得兩名十大「世界50最佳餐廳」星廚坐鎮的綜合度假酒店。

美高梅中國控股有限公司首席執行官及執行董事簡博賢先生表示:「從一開始,我們一直著眼將世界一流的獨特餐飲體驗帶到美獅美高梅。過去數年間與兩位星級名廚的合作中,我們見證著他們憑藉不斷創新和卓越實力,在世界排名節節攀升。他們的成就不僅將美獅美高梅放進世界美食版圖,亦印證了澳門『創意城市美食之都』的美譽。」

在「盛焰」及「雅吉」,賓客可品嚐到由名廚及其精英團隊細心策劃的獨特美食。「盛焰」供應鐵板燒、西式燒海鮮和烤肉;「雅吉」則提供一系列日式秘魯醃刺身(Ceviche)及Maido餐廳招牌名菜。

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關於盛焰

採用由專人從世界各地首屈一指的農場精挑細選的上乘肉類,配以經典佳釀,實為饕客品嚐頂級扒類及美酒的必然之選。盛焰提供多款魚類、海鮮及各式肉類,餐廳豐富的葡萄酒和清酒酒單定能完美地配合各種餐膳選擇。追求與別不同體驗的賓客,可以預訂收藏了四千瓶佳釀的酒窖,或選擇於鐵板燒吧檯感受餐廳活力氣氛。

帶領盛焰的米芝蓮二星顧問主廚Mauro Colagreco以運用優質的新鮮食材烹調富地中海地區特色的佳餚而聞名。Colagreco於法國芒通(Menton)的Mirazur餐廳近日獲評為2018年度「世界50最佳餐廳」的第三位。

關於雅吉

作為澳門首家呈獻日式秘魯菜的食府,雅吉由秘魯星級料理大師津村光晴(Mitsuharu Tsumura)掌舵;其餐廳Maido更榮獲2018年度「世界50最佳餐廳」的第七位。餐廳的名字「Aji」在秘魯語中解作「辣椒」,其獨一無二的美饌概念與及細緻滋味的菜式乃時尚饕客的新寵兒,更反映多元文化的秘魯作為全球美食首府的地位。

雅吉大膽創新的佳餚,和餐廳與眾不同的氛圍完美配合。餐廳的主區讓賓客俯瞰美獅美高梅非凡的視博廣場(The Spectacle)景色;秘製刺身(Ceviche)及壽司吧則讓賓客近距離觀賞大廚即席炮製海鮮料理;餐廳内的酒吧更提供秘魯傳統酒釀Pisco 及日本清酒,調配出別具秘魯風味的特色雞尾酒,是利馬以外的最佳選擇。

關於美獅美高梅

美獅美高梅是美高梅在中國的最新發展項目。項目設計猶如路氹城的「珠寶盒」,設有近1,400間客房及套房、偌大的會議空間、頂級水療設施、零售商店、餐飲配套,以及美高梅首間國際酒店別墅「雍華府」為賓客提供極致豪華體驗。美獅美高梅亦推出亞洲首個動感大劇院及精彩表演,讓每位進入度假村的賓客得到精彩繽紛的體驗。美獅美高梅旨在推動多元化發展,為澳門帶來更多先進及創新的娛樂體驗,讓澳門繼續發展成為全球旅遊目的地。美獅美高梅是澳門最大型及首座巨型綜合建築,榮獲三星級中國綠色建築設計標識證書。

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